Il vous faut un blender pour réaliser cette soupe onctueuse et nourrissante.

Un grand merci à Martine Fallon qui a accepté de me laisser publier sa recette tirée de son livre Bombe Energétique. Vous en saurez plus en consultant ce site passionnant  martinefallon.com. C’est Armelle qui m’a fait découvrir cette entrée. Comme elle, j’ai utilisé du potiron. Elle a mis les …

Mon amie Asmaa vit maintenant à Dubaï mais nous nous sommes rencontrées à Londres. Je garde un excellent souvenir de ses déjeuners à thème. Il commençaient aprés une belle séance de yoga… Ce plat turc très parfumé peut être également utilisé chaud ou froid comme …

C’est le grand classique de l’automne, un souvenir d’enfance pour beaucoup d’entre nous et un dessert très facile à réaliser. Choisissez des pommes à cuire de petit calibre de préférence. Essayez par exemple la reinette grise du Canada peu sucrée et acidulée, sa saveur est …

Ce plat coloré et vitaminé est inspiré d’un petit livre de recettes que j’adore : Cantine California de Jordan Feilders. Merci à lui et à toute son équipe ;  leur réactivité et leur enthousiasme lors de nos échanges de mails me sont allés droit au coeur. J’ai également publié la recette du …

C’est une recette que j’adore préparer dans mon Thermomix, les courgettes cuisent à la vapeur et gardent ainsi leur belle couleur vert amande. J’ai découvert le Stilton à Londres, je ne peux plus me passer de ce délicieux fromage à pâte persillée.

N’hésitez pas à remplacer le potiron par du potimarron et à utiliser de l’huile d’olive parfumée au Peperoncino si vous aimez épicer vos plat, c’était parfait. J’ai essayé avec du butternut, c’était un peu décevant. À mon avis, j’aurais pu mettre de l’ail pour donner plus de …

Il faut remercier Audrey Cosson, auteure et styliste culinaire, qui m’a gentiment autorisée à publier sa délicieuse recette et la petite Catherine qui me l’a fait découvrir ☺️ 

Un dessert chic pour terminer un bon repas. C’est à servir avec des cookies ou encore des cannelés par exemple.

C’est une pâtisserie typique des USA . Elle est facile à réaliser.

Le petit secret de cette recette c’est de prendre des bananes bien mûres, de les congeler et de les utiliser décongelées. La peau avant de l’enlever doit être bien noire. N’hésitez pas à essayer également la délicieuse recette de Severine.

Cette spécialité culinaire du Maghreb est franchement remarquable et facile. Vous pouvez lui ajouter une touche personnelle comme des amandes, des pignons, un peu de miel puisque les ingrédients et épices diffèrent en fonction des régions.

C’est le plat de tous les jours. On le prépare simplement avec des blancs de poulets et des petits lardons fumés. On le sert avec un riz blanc.

Une recette sucrée-salée originale et très parfumée.

Pour moi, c’est la recette idéale.  Jolie et savoureuse, cette soupe est toute simple mais absolument bluffante. Et puis, quelques gouttes d’huile de truffe ajoutées au dernier moment lui donnent un air de fête.

Testé lors de nos Vendredis Gourmands, ce smoothie a également été proposée lors d’un brunch. Il a fait l’unanimité à chaque fois. Merci Valérie pour cette découverte et bravo Julia puisque la recette a été trouvée dans son très sympathique blog Cooking Julia.

Elle est légère et savoureuse. Elle se mange chaude, tiède ou froide et se réchauffe facilement si besoin. La version avec légumes de Christine est également irrésistible, n’hésitez pas à l’essayer.

Cette recette sénégalaise s’appelle aussi « pastel » et vient du Liban. Les libanais parlent de sambousiks, les argentins adorent aussi ces délicieux petits chaussons farcis à la viande. Ils les nomment « empanadas »..  

La pâte à crumble de Caroline est ma préférée et j’ai essayé de nombreuses recettes. Ce plat est aussi délicieux lorsqu’il est cuisiné seulement avec des pommes. Prenez 3 variétés différentes à ce moment là. Je compte environ 1,5kg de fruits coupés et pelés pour 450 gr …

Vous avez bien lu : les petits pois sont crus, ceux du potager ou du marché en saison, les petits pois surgelés le reste du temps. Une fois j’ai oublié de mettre les lardons, une autre fois Bertille n’avait pas de mimolette, c’était tout de …

Le principe consiste à préparer les plats de plusieurs repas en une seule session de cuisine. Pour les familles débordées mais soucieuses de bien manger, c’est une discipline contraignante qui peut décourager certains. Mais les multiples avantages font réfléchir à deux fois. Les motivés et les plus persévérants adorent ! En …

Ce plat se garde sans problème au frais plusieurs jours. Les proportions sont pour 6 à 8 personnes en accompagnement d’une grillade ou d’un poisson. Servi avec une salade verte en plat principal, vous régalerez 4 à 5 personnes. Vous pouvez aussi tester une autre …

Facile à préparer, cette salade originale est rafraîchissante et délicieuse. Les végétariens apprécieront.

Vous pouvez utiliser des mirabelles, des prunes, des poires bien mûres avec cette recette, j’ai testé ! Le clafoutis sera toujours délicieux.

Délicieuse en salade, en sandwich, en farce dans des tomates, cette préparation a été rapportée des US. Lorsqu’il en reste le lendemain, c’est encore très bon ! Vous pouvez également utiliser cette préparation pour faire de délicieux fondants au thon.

Un dessert glacé préparé en 20 minutes et qui se garde plusieurs mois dans un bon congélateur. C’est aussi un plat de fête, vos convives se régaleront et vous aurez le plaisir d’avoir préparé votre dessert longtemps à l’avance. ​

Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pain pita. Si vous décidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de préparation ou faites vous aider.

Pour la petite histoire, cette recette est un mix de 2 salades apportées lors d’un déjeuner  à la maison.  Catherine et Chrystele : merci !

Très légère et idéale en été. Proposez des petits brins de ciboulette ou/et du parmesan en copeaux pour accompagner la soupe.

Une soupe aux saveurs exotiques facile à préparer où que vous soyez car les ingrédients se trouvent facilement. Avec des petites crevettes décortiquées ou des morceaux de pétoncles passés à la poêle au dernier moment, c’est plus consistant, tout aussi délicieux et ça fait « Fête ».

Recette  facile mais la qualité des ingrédients est primordiale. Le fromage Mozzarella di Bufala Campana souffre de l’amalgame fait avec son cousin, la Mozzarella industrielle et au lait de vache. La véritable Mozzarella di Bufala Campana ne peut être produite que dans une région relativement …

Un dessert chic à préparer à l’avance. 

Cette recette sympa, facile et rapide à préparer est différente de la tapenade de Provence puisqu’ici on n’utilise pas de câpres. C’est à servir avec des bâtonnets de concombre et carottes, des croutons ou du pain frais. Les autres recettes de Maryse sont la soupe …

Ce n’est malheureusement pas une terrine très photogénique…C’est dommage car elle est délicieuse!

Il n’est pas trop gras, il se coupe facilement, convient très bien pour les goûters d’enfants et est délicieux.

Un plat qui peut se préparer 24h à l’avance et s’assembler au dernier moment. Vous allez adorer !

Choisissez des gnocchis qui se cuisent à l’eau et non à la poêle, le plat sera plus léger.  Vous pouvez aussi ajouter un peu de citron sur la table. Certains apprécieront. J’ai proposé une petite variante en posant des dés de gravlax bien froid sur les …

C’est une recette qui a toujours beaucoup de succès. Il faut remercier Nicole.

Ce plat sera préparé en 15 minutes chrono mais devra être gardé au frais 48h avant d’être servi ! A noter… Une idée d’accompagnement…  

Encore une pâte qui peut se préparer à l’avance. Je l’utilise pour la tarte au chèvre et à la menthe fraîche mais aussi pour la tarte aux légumes de Christine.

C’est le célèbre boulanger Gontran Cherrier qui m’a autorisée à publier sa recette.  Ses tartelettes aux oignons rouges et comté sont sur mon site. Vous allez les adorer!

J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.

Un plat qui se réchauffe très bien et que tout le monde adore.

Un cake léger, aérien, qui se mange froid ou tiède et qui se conserve bien. Merci Mary pour la recette

Un gâteau vraiment délicieux. Idéal pour le thé, le goûter ou le dessert. N’hésitez pas à bien l’imbiber de jus d’orange. Il n’en sera que meilleur.

Ce sont de délicieuses bouchées à préparer rapidement et à manger aussitôt.

Ce plat est un mélange typique que les anglais servent dans du pain lors de leurs pique-niques très chics. Mais mangé à la fourchette, c’est délicieux aussi!  Pour la petite histoire, la recette a été créee en 1953 pour le banquet du couronnement de la …

Un classique de la cuisine italienne revisité et préparé en 2 temps trois mouvements! Chez moi les enfants adorent mais les grands aussi!

Oui, vous avez bien lu ! Je ne me suis pas trompée : il n’y a pas de farine dans ce dessert…Il est donc très aérien, moelleux et impossible à manger avec les doigts !

Vous trouverez de nombreuses recettes de crêpes. Celle-ci est est une recette de famille plutôt raffinée.  La pâte est légère et parfumée. Il faut remercier une autre Chantal:-)