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Catégorie : Sauces et chutneys

La sauce aux prunes de Patrick

La sauce aux prunes de Patrick

Elle se marie à la perfection avec des magrets de canards grillés.

La confiture courgette-poivron rouge de Mary

La confiture courgette-poivron rouge de Mary

Personnellement, je prépare cette recette dans des petits pots de confiture car une fois que vous avez ouvert le pot, je trouve que la préparation perd sa jolie couleur rapidement.

Le chutney aux figues de Caroline

Le chutney aux figues de Caroline

Un condiment sucré/salé original et délicieux qui accompagne parfaitement le foie gras. A préparer avec des figues fraßches.

Le houmous de Lamia

Le houmous de Lamia

Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pays pita. Si vous dĂ©cidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de prĂ©paration ou faites vous aider😏

La sauce nuoc mĂąm d’Émilie

La sauce nuoc mĂąm d’Émilie

Cette sauce est idĂ©ale pour assaisonner les recettes asiatiques comme les nems, mes rouleaux de printemps, bouchĂ©es vapeur, Bo Bun… Elle se conserve trĂšs bien au frais pendant 2 Ă  3 semaines.

Le pesto de Mary

Le pesto de Mary

Le pesto est une sauce italienne facile Ă  prĂ©parer avec des ingrĂ©dients de qualitĂ© et du basilic frais. PrĂȘt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la prĂ©paration sans problĂšme.

Le guacamole maison façon Benjamin

Le guacamole maison façon Benjamin

Le plus compliquĂ© est d’avoir l’avocat mur Ă  point pour le prĂ©parer 😃…AprĂšs, il faut y aller au talent et le manger rapidement!