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le cheesecake à la vanille & aux myrtilles

le cheesecake à la vanille & aux myrtilles

Cette recette est anglaise. Il est conseillé, en période de canicule, de mettre ce gâteau 10 minutes au congélateur avant de le servir et de verser le coulis.  Avec les proportions ci-dessus, je réalise 24 mini cheesecake. C’est plus compliqué, plus long à préparer aussi et il est 

Réussir les confitures maison

Réussir les confitures maison

Je prépare mes propres confitures depuis une dizaine d’années et malgré quelques déconvenues, j’y prends beaucoup de plaisir. Suivant les envies, les recettes, les goûts et la saison, n’hésitez pas à vous lancer. C’est une activité gratifiante et très agréable mais attention, sécurité alimentaire oblige, 

la confiture de fraises

la confiture de fraises

Attention au choix des fraises. Elles doivent être sucrées, mûres et très parfumées. La préparation  préposée se fait en 3 temps. Adaptez la cuisson si les fruits rendent beaucoup d’eau.