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La Bruschetta est une spécialité italienne appréciée pour sa simplicité et son coté convivial. Elle est composée de pain grillé et d’une garniture aux tomates et aux olives. Christine qui m’a confié sa délicieuse recette, la sert à l’apéritif.
Il y a des recettes qui sentent instantanément le soleil et les vacances… La pissaladière en fait partie. Avec ses oignons longuement confits, ses anchois et ses olives noires, elle évoque le Sud, les marchés provençaux et les repas partagés. Je vous propose ici une …
Un cocktail frais et très facile à préparer que l’on ajuste en fonction de ses goûts ! Une peu plus de sucre si trop acide, un peu plus de citron si trop doux, à vous de choisir !
J’adore préparer ces petites bouchées délicieuses, si vous avez de l’aide au montage ce sera plus sympa et elles seront prêtes en 2 temps 3 mouvements !
La cuisine de Kate Munro est comme elle : joyeuse, colorée et saine. J’ai découvert ses talents de cuisinière lors d’une randonnée dans la Cornouaille et d’un séjour à Cabilla. Ces petites bouchées sont à tomber par terre, vous allez adorer. Un tout grand merci …
On les prépare en 2 temps 3 mouvements, on les décline à l’infini. Ils font toujours un malheur ! Je me suis inspirée d’une recette de Zoé de Las Cases parue dans un Figaro Magazine Cuisine pour célébrer l’art des repas bucoliques.
La feta et le yaourt grec apportent fraîcheur et onctuosité à cette terrine délicieuse. Je vous donne la recette de mon amie Marina. Je suis tombée sous le charme de sa cuisine très inspirante et de ses plats sains et gourmands.
Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.
Très facile à préparer, cette délicieuse recette s’utilise bien froide et se conserve au frais plusieurs jours.
Pharmacien et nutritionniste de formation, Teresa est passionnante et généreuse, il faut la remercier pour cette délicieuse recette. J’adore sa façon de cuisiner : c’est simple, goûteux et toujours bon pour la santé. Teresa a déjà publié plusieurs livres et vit comme moi à Londres. …
C’est une recette anglaise, je l’ai un peu adaptée à mon goût… Faciles à préparer, les carottes doivent mariner quelques heures avant d’être servies… Quant au dip, si vous avez un robot, il sera prêt en un tour de main.
Plus vous mettez des graines plus le pudding sera épais. Les doses proposées donnent une préparation moelleuse à souhait. Fruits rouges, kiwis, mangues tous les fruits conviennent pour la décoration.
Cette brandade est généralement servie froide dans un bol et arrosée d’un filet d’huile d’olive. Ici vous avez 2 versions délicieuses : avec ou sans ail.
Coloré, très facile à préparer et appétissant à souhait, vous aller adorer ces petites bouchées. Ce plat ravira petits et grands.
Des gâteaux apéritifs faciles et irrésistibles qui se préparent à l’avance.
Le chou kale est une variété ancienne qui commence à être à la mode en France : les producteurs se lancent dans sa culture et les maraichers le proposent sur les étals. Très peu calorique, ce légume permet de faire le plein de vitamines et stimule les défenses …
Les makis sont des petits rouleaux de riz vinaigré enroulés dans une feuille de nori et fourrés avec différents ingrédients. C’est un plat japonais que nous adorons à la maison.
Léger, sain et succulent, c’est à tartiner ou à manger avec des légumes crus.
C’est une recette américaine qui vient tout droit de Caroline du Nord. Barbara prépare chaque année ces croustillants pour les fêtes. C’est un régal.
Ce plat est idéal lorsque l’on a peu de temps, il est original et se prépare en 2 temps 3 mouvements. Pour un petit diner improvisé et accompagné d’une salade composée, il fera beaucoup d’effet. Dans des verrines et au cours d’un apéritif dinatoire, il sera …
Chez nous, tout le monde adore ! Je vous encourage à les manger avec la sauce Nuoc Mâm d’Emilie, c’est meilleur.
Ces petits sablés sont absolument délicieux. N’hésitez pas à glisser quelques graines aromatiques comme du cumin ou de l’anis et à ajouter une pincée de chili ou de piment d’Espelette.
J’ai essayé cette recette sur les conseils de Stéphanie. Elle cuisine divinement bien et a l’habitude des réunions de famille nombreuse. Attention, c’est une terrine maison : elle sera peut-être un peu difficile à couper en jolies tranches mais promis, vous vous régalerez. Faites-la cuire …
C’est un plat que vous allez aimer préparer. Après 20 minutes de cuisson, ça se grignote et c’est trop trop bon !
Mon amie Asmaa vit maintenant à Dubaï mais nous nous sommes rencontrées à Londres. Je garde un excellent souvenir de ses déjeuners à thème. Il commençaient aprés une belle séance de yoga… Ce plat turc très parfumé peut être également utilisé chaud ou froid comme …
Les oeufs mimosa sont pour moi synonymes de printemps : avant de craquer pour leurs cousins en chocolat :-), j’aime les préparer dès l’arrivée des beaux jours. Cette version convient très bien pour un apéritif dinatoire ou un plateau repas.
Le gorgonzola est un fromage italien très crémeux, si vous ne connaissez pas vous allez adorer.
En entrée sur un lit de salade ou à l’apéritif sur des pics, le radis confit ainsi est juste exquis.
Merci Paloma pour cette délicieuse recette de famille. Avec toi, on se régale toujours…
Préparée en 2 temps 3 mouvements, cette sardinade sera meilleure après 30 minutes au frais.
Facile et originale, cette recette se prépare à l’avance.
Une recette d’il y a .. ans, ça ne me rajeunit pas. Elle se garde 48h au frais et à la maison, c’est un festival de : « trop bon », « waouh » ou encore « dingue✨ » à chaque fois que je la prépare.
Pour préparer cette recette, il vous faut de jeunes pousses d’épinard avec une longue queue et des billes de Mozzarella di Bufala Campana.
Monsieur Ducasse avait donné cette recette lors d’une émission radiophonique il y a 20 ans au moins. J’avais vite pris un stylo pour copier les informations. Vous pouvez mettre du porto à la place du pineau mais la petite touche de cognac fait vraiment la différence à …
Au moment de servir, décorez le plat avec de jeunes pousses de tournesol ou autres.
Ce plat traditionnel antillais est absolument délicieux et incontournable si vous allez faire un tour dans les îles. Il est à base de morue salée, d’avocat et de farine de manioc.
Délicieuse en salade, en sandwich, en farce dans des tomates, cette préparation a été rapportée des US. Lorsqu’il en reste le lendemain, c’est encore très bon ! Vous pouvez également utiliser cette préparation pour faire de délicieux fondants au thon.
C’est une recette de famille. Attention : le dessalage de la morue prend environ 24h. Les accras de morue font partie de la gastronomie antillaise. Ils sont généralement servis en apéritif accompagnés d’un Ti Punch. Cette boisson est composée de 5cl de Rhum blanc, 2cl …
Simple et à effet « waouh » garanti ! Utiliser un poisson d’une qualité irréprochable évidemment…
Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pain pita. Si vous décidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de préparation ou faites vous aider.
Je remercie le célèbre boulanger Gontran Cherrier de m’avoir autorisée à partager sa délicieuse recette.
Cette recette sympa, facile et rapide à préparer est différente de la tapenade de Provence puisqu’ici on n’utilise pas de câpres. C’est à servir avec des bâtonnets de concombre et carottes, des croutons ou du pain frais. Les autres recettes de Maryse sont la soupe …
Choisissez des gnocchis qui se cuisent à l’eau et non à la poêle, le plat sera plus léger. Vous pouvez aussi ajouter un peu de citron sur la table. Certains apprécieront. J’ai proposé une petite variante en posant des dés de gravlax bien froid sur les …
C’est une recette qui a toujours beaucoup de succès. Il faut remercier Nicole.
Ce plat sera préparé en 15 minutes chrono mais devra être gardé au frais 48h avant d’être servi ! A noter… Une idée d’accompagnement…
Il y a tout un tas de versions différentes mais cette recette est inspirée du livre de cuisine indienne Dishoom. Le restaurant du même nom est très connu à Londres.
Un cake léger, aérien, qui se mange froid ou tiède et qui se conserve bien. Merci Mary pour la recette
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