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Le pesto de Mary

Le pesto de Mary

Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.

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La recette du pesto de Mary

10 avril 2020
: Un plat de pâtes pour 20-25 personnes
: 10 min
: 10 min
: facile

Pour ma part, je sale peu. Il se garde au frais plusieurs jours et s'utilise à température ambiante dans des pâtes ou des gnocchis par exemple.

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Ingredients
  • 60 gr de parmesan
  • 40 gr de pignons
  • 200 gr d'huile d'olive
  • fleur de sel
  • 4 gousses d'ail
  • 100 gr de feuilles de basilic frais
Directions
  • Step 1 Lavez le basilic, cueillez les feuilles et séchez-les.
  • Step 2 Mettez les feuilles, les pignons, le parmesan et les gousses d’ail pelées dans un robot mixeur et hachez le tout quelques secondes.
  • Step 3 Ajoutez l’huile ainsi qu’un peu de sel et hachez encore. Goutez et rectifiez l’assaisonnement.


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