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Catégorie : Sucré

Le smoothie aux fruits et légumes de Julia

Le smoothie aux fruits et légumes de Julia

Cette boisson testée lors de nos Vendredis Gourmands a également été proposée lors d’un brunch et a fait l’unanimité à chaque fois. Merci Valérie pour cette découverte et bravo Julia puisque la recette a été trouvée dans son très sympathique blog Cooking Julia.

la gelée de coing au citron

la gelée de coing au citron

Préparation 30 mn, mise en pot 20 minutes environ. Cuisson : à peu prés 2 fois 1h. Filtrage 8h. Résultat incroyable !!!

le crumble de Caroline

le crumble de Caroline

La pâte à crumble de Caroline est ma préférée et j’ai essayé de nombreuses recettes. Ce plat est aussi délicieux lorsqu’il est cuisiné seulement avec des pommes. Prenez 3 variétés différentes à ce moment là.

le progrès au chocolat d’Anne-Sophie

le progrès au chocolat d’Anne-Sophie

C’est le dessert idéal pour un repas de fête. Il est à préparer 24h à l’avance. Il vous laissera ainsi du temps le jour J pour vous consacrer au reste du menu. 

la charlotte aux 2 chocolats de Caroline

la charlotte aux 2 chocolats de Caroline

Vous pouvez imbiber les boudoirs avec du kirsch. A ce moment là, il faut un bouchon d’alcool pour 100 ml d’eau. Le sirop de framboise  ou de fruits rouges convient très bien aussi d’après Caroline. Elle ajoute alors une rangée de framboises fraîches dans la charlotte. Un coulis 

la confiture de poire juteuse et parfumée aux zestes de citron

la confiture de poire juteuse et parfumée aux zestes de citron

Choisissez bien vos fruits, les poires sont des fruits fragiles et sensibles aux chocs. Laissez-les murir à température ambiante avant de les cuisiner.

La confiture courgette-poivron rouge de Mary

La confiture courgette-poivron rouge de Mary

Personnellement, je prépare cette recette dans des petits pots de confiture car une fois que vous avez ouvert le pot, je trouve que la préparation perd sa jolie couleur rapidement.

Ma confiture de poire

Ma confiture de poire

Très facile à préparer, la confiture de poire est originale, délicate, parfumée et vraiment délicieuse. En fonction de la variété de fruit que vous choisirez, le goût sera différent mais toujours très agréable.

Ma confiture de mûres sauvages

Ma confiture de mûres sauvages

C’est absolument délicieux mais long à préparer et très salissant, j’ajoute que les fruits doivent être cuits rapidement après la récolte… Mes conseils pour la cueillette des mûres : couvrez-vous bien et portez des bottes de préférence. On est toujours tenté d’attraper le fruit dans des 

la confiture de figues de Nathalie

la confiture de figues de Nathalie

Le figuier donne des figues entre juillet et octobre dans nos contrées. Mais il y a tellement de variétés, vous en avez de toutes les couleurs. Il faut toujours le choisir fermes, charnues, bien parfumées et les consommer rapidement. C’est un fruit fragile.

salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à 

la confiture de reine-claude

la confiture de reine-claude

Vous allez l’adorer! Il faut laisser macérer les fruits dans le sucre plusieurs heures.

le clafoutis aux cerises

le clafoutis aux cerises

Vous pouvez utiliser des mirabelles, des prunes, des poires bien mûres avec cette recette, j’ai testé! Le clafoutis sera toujours délicieux.

Ma confiture d’abricot parfumée à la vanille et à la lavande

Ma confiture d’abricot parfumée à la vanille et à la lavande

La lavande est une option si vous en avez dans votre jardin. Mettez 1 ou 2 petits brins en 2ème partie de cuisson et dans une boule à thé. J’ai utilisé plusieurs fois la pâte de vanille. Elle provient de l’Ile Maurice. J’en mets une cuillère à 

Salade de brugnons aux mangues et aux kiwis

Salade de brugnons aux mangues et aux kiwis

A préparer de préférence au dernier moment.

salade de pêches aux fruits rouges

salade de pêches aux fruits rouges

Les fruits qui annoncent le printemps et que l’on trouve facilement jusqu’à l’été.

Les pancakes de Saïda

Les pancakes de Saïda

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance mais faites cuire les pancakes au moment de les manger, c’est décevant réchauffé et ça n’a pas le même charme…

Ma « confipote » de pêches de vigne

Ma « confipote » de pêches de vigne

Je n’enlève pas la peau des fruits volontairement. Je trouve que la couleur est plus belle et que c’est moins de travail 🙂 Cette recette fonctionne aussi très bien avec un mélange de pêches bien mûres de différentes variétés. Eventuellement, poursuivez la cuisson un peu plus longtemps.

mon tiramisu

mon tiramisu

Ce  dessert italien c’est mon plat fétiche. Tiramisu signifie « remonte moi le moral » « donne moi de l’énergie »…. Je ne sais plus d’où me vient cette recette mais franchement elle est top. Elle est restée griffonnée sur un bout de papier tout taché des années puis elle a 

La confiture de myrtilles au caramel

La confiture de myrtilles au caramel

Une somptueuse gourmandise facile à préparer.

Le tiramisu glacé

Le tiramisu glacé

Un dessert glacé préparé en 20 minutes et qui se garde plusieurs mois dans un bon congélateur. C’est aussi un plat de fête, vos convives se régaleront et vous aurez le plaisir d’avoir préparé votre dessert longtemps à l’avance. ​

Les cookies d’Audrey

Les cookies d’Audrey

Facile à préparer mais à bien surveiller une fois dans le four…Avec des moules à cookies, c’est mieux. Si vous n’en n’avez pas, espacez bien vos petits tas. Je ne compte plus les fois où je les ai fait brûler…C’est très frustrant! Pour être parfaits, 

Ma confiture d’agrumes

Ma confiture d’agrumes

Elle est aussi délicieuse sur les crèpes ou en nappage sur le baba au rhum. J’ai pris l’habitude de préparer cette confiture en hiver mais on trouve des agrumes toute l’année.

Les rice krispies treats

Les rice krispies treats

C’est un plat américain que les enfants adorent. Il se sert au goûter ou en dessert. Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille dans le beurre fondu si vous le souhaitez ou utiliser du beurre 1/2 sel.

La crème de mangue à la vanille d’Isabelle

La crème de mangue à la vanille d’Isabelle

C’est la coupelle qui donnera un air de fête à ce dessert qui est léger et très décoratif.

Ma tarte au citron

Ma tarte au citron

C’est un classique et vous trouverez de nombreuses recettes. Celle-ci est géniale et succulente. L’essayer c’est l’adopter! Qui dit mieux?

Confiture de cerise griotte au miel de chataignier

Confiture de cerise griotte au miel de chataignier

Long et salissant mais trop bon ! Avec du fromage de brebis, c’est absolument délicieux.

Le gâteau au chocolat d’Elisabeth

Le gâteau au chocolat d’Elisabeth

Il n’est pas trop gras, il se coupe facilement, convient très bien pour les goûters d’enfants et est délicieux😋

la confiture de fraises

la confiture de fraises

Attention au choix des fraises. Elles doivent être sucrées, mûres et très parfumées. Adaptez la cuisson si elles ont beaucoup d’eau.

la pâte à tarte de Catherine

la pâte à tarte de Catherine

J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.

Cocktail de jus vitaminé

Cocktail de jus vitaminé

Un jus de fruits frais, facile et rapide à préparer au dernier moment.

le fondant à l’orange

le fondant à l’orange

Un gâteau vraiment délicieux. Idéal pour le thé, le goûter ou le dessert. N’hésitez pas à bien l’imbiber de jus d’orange. Il n’en sera que meilleur.

Le tiramisu aux myrtilles

Le tiramisu aux myrtilles

C’est un dessert à base d’oeufs crus qui se prépare à l’avance et qui demande un peu de matériel. Plaisir des yeux et des papilles garanti! Une amie a essayé avec des fruits rouges, c’était très bon aussi..

Le gâteau tout chocolat de Michele

Le gâteau tout chocolat de Michele

Oui, vous avez bien lu! Je ne me suis pas trompée : il n’y a pas de farine dans ce dessert…Il est donc très aérien, moelleux et impossible à manger avec les doigts!