Catégorie : Sucré

la confiture de figues de Nathalie

la confiture de figues de Nathalie

Le figuier donne des figues entre juillet et octobre dans nos contrées. Mais il y a tellement de variétés, vous en avez de toutes les couleurs. Il faut toujours le choisir fermes, charnues, bien parfumées et les consommer rapidement. C’est un fruit fragile.

salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à 

la confiture de reine-claude

la confiture de reine-claude

Vous allez l’adorer! Il faut laisser macérer les fruits dans le sucre plusieurs heures.

le clafoutis aux cerises

le clafoutis aux cerises

Vous pouvez utiliser des mirabelles, des prunes, des poires bien mûres avec cette recette, j’ai testé! Le clafoutis sera toujours délicieux.

la confiture d’abricot à la vanille et à la lavande

la confiture d’abricot à la vanille et à la lavande

La lavande est une option si vous en avez dans votre jardin. Mettez quelques brins en 2ème partie de cuisson et dans une boule à thé. J’ai utilisé plusieurs fois la pâte de vanille. Elle provient de l’Ile Maurice. J’en mets une cuillère à soupe pour 1 

Salade de brugnons aux mangues et aux kiwis

Salade de brugnons aux mangues et aux kiwis

A préparer de préférence au dernier moment.

salade de pêches aux fruits rouges

salade de pêches aux fruits rouges

Les fruits qui annoncent le printemps et que l’on trouve facilement jusqu’à l’été.

Les pancakes de Saïda

Les pancakes de Saïda

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance mais faites cuire les pancakes au moment de les manger, c’est décevant réchauffé et ça n’a pas le même charme…

Ma confiture de pêches de vigne

Ma confiture de pêches de vigne

Je n’enlève pas la peau des fruits volontairement. Je trouve que la couleur est plus belle et que c’est moins de travail 🙂 Cette recette fonctionne aussi très bien avec un mélange de pêches bien mûres de différentes variétés. Eventuellement, poursuivez la cuisson un peu plus longtemps.

mon tiramisu

mon tiramisu

Ce  dessert italien c’est mon plat fétiche. Tiramisu signifie « remonte moi le moral » « donne moi de l’énergie »…. Je ne sais plus d’où me vient cette recette mais franchement elle est top. Elle est restée griffonnée sur un bout de papier tout taché des années puis elle a 

La confiture de myrtilles au caramel

La confiture de myrtilles au caramel

Une somptueuse gourmandise facile à préparer.

Le tiramisu glacé

Le tiramisu glacé

Un dessert glacé préparé en 20 minutes et qui se garde plusieurs mois dans un bon congélateur C’est aussi un plat de fête, vos convives se régaleront et vous aurez le plaisir d’avoir préparé votre dessert longtemps à l’avance. ​

Les cookies d’Audrey

Les cookies d’Audrey

Facile à préparer mais à bien surveiller une fois dans le four…Avec des moules à cookies, c’est mieux. Si vous n’en n’avez pas, espacez bien vos petits tas. Je ne compte plus les fois où je les ai fait brûler…C’est très frustrant! Pour être parfaits, 

Ma confiture d’agrumes

Ma confiture d’agrumes

Elle est aussi délicieuse sur les crèpes ou en nappage sur le baba au rhum. J’ai pris l’habitude de préparer cette confiture en hiver mais on trouve des agrumes toute l’année.

Les rice krispies treats

Les rice krispies treats

C’est un plat américain que les enfants adorent. Il se sert au goûter ou en dessert. Vous pouvez ajouter un peu d’extrait de vanille dans le beurre fondu si vous le souhaitez ou utiliser du beurre 1/2 sel.

La crème de mangue à la vanille d’Isabelle

La crème de mangue à la vanille d’Isabelle

C’est la coupelle qui donnera un air de fête à ce dessert qui est léger et très décoratif.

Ma tarte au citron

Ma tarte au citron

C’est un classique et vous trouverez de nombreuses recettes. Celle-ci est géniale et succulente. L’essayer c’est l’adopter! Qui dit mieux?

Confiture de cerise griotte au miel de chataignier

Confiture de cerise griotte au miel de chataignier

Long et salissant mais trop bon ! Avec du fromage de brebis, c’est absolument délicieux.

Le gâteau au chocolat d’Elisabeth

Le gâteau au chocolat d’Elisabeth

Il n’est pas trop gras, il se coupe facilement, convient très bien pour les goûters d’enfants et est délicieux😋

la confiture de fraises

la confiture de fraises

Attention au choix des fraises. Elles doivent être sucrées, mûres et très parfumées. Adaptez la cuisson si elles ont beaucoup d’eau.

la pâte à tarte de Catherine

la pâte à tarte de Catherine

J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.

Salade de fraises mangues et myrtilles

Salade de fraises mangues et myrtilles

Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.

Cocktail de jus vitaminé

Cocktail de jus vitaminé

Un jus de fruits frais, facile et rapide à préparer au dernier moment.

le fondant à l’orange

le fondant à l’orange

Un gâteau vraiment délicieux. Idéal pour le thé, le goûter ou le dessert. N’hésitez pas à bien l’imbiber de jus d’orange. Il n’en sera que meilleur.

Le tiramisu aux myrtilles

Le tiramisu aux myrtilles

C’est un dessert à base d’oeufs crus qui se prépare à l’avance et qui demande un peu de matériel. Plaisir des yeux et des papilles garanti! Une amie a essayé avec des fruits rouges, c’était très bon aussi..

Le gâteau tout chocolat de Michele

Le gâteau tout chocolat de Michele

Oui, vous avez bien lu! Je ne me suis pas trompée : il n’y a pas de farine dans ce dessert…Il est donc très aérien, moelleux et impossible à manger avec les doigts!

Eton Mess façon Karin

Eton Mess façon Karin

Les dessert anglais par excellence ! Un régal ????

Les crêpes de Chantal

Les crêpes de Chantal

Vous trouverez de nombreuses recettes de crêpes. Celle-ci est est une recette de famille plutôt raffinée.  La pâte est légère et parfumée. Il faut remercier une autre Chantal:-)

Les cannelés Bordelais de Christine

Les cannelés Bordelais de Christine

La pâte se prépare 12 à 24h à l’avance. La cuisson et le démoulage sont délicats…

Le pain sans gluten farine ou levure

Le pain sans gluten farine ou levure

Cette recette est inspirée du pain de Sarah Britton qu’elle appelle « The life-changing loaf « . Nutritionniste holistique, elle a crée un magnifique blog en 2007 : My new roots – How to make healthy choices every day- ​ Les aliments de la recette sont évidement riches en protéines végétales mais ont aussi leurs