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salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

salade de pêches de vigne, brugnons et mangues

Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à maturité généralement en septembre.

la salade de pêche de vigne, brugnons et mangues

18 juin 2020
: 6
: 15 min
: 30 min
: très facile

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Ingredients
  • 1 belle mangue mûre
  • 20 pêches de vigne
  • 3 brugnons blancs
  • 3 oranges ( pour 1 verre de jus )
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 citron en option
Directions
  • Step 1 Choisissez des fruits mûrs à point et servez la salade bien fraîche 2 heures maximum après avoir coupé et pelé pêches, brugnons et mangues. Sinon, pressez un citron, versez le jus dans la salade en plus du jus d’orange et remuez régulièrement tout en gardant le récipient au frais. Le résultat sera un peu plus acide mais vos fruits garderont une jolie couleur.

1 thought on “salade de pêches de vigne, brugnons et mangues”

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