Le ceviche est le plat national au Pérou. À base de poisson cru ou de fruits de mer crus marinés dans un jus de citron vert, on le sert avec des rondelles d’oignon rouges et d’autres ingrédients. Il y a mille et une versions évidemment, …

Il y a des recettes qui sentent instantanément le soleil et les vacances… La pissaladière en fait partie. Avec ses oignons longuement confits, ses anchois et ses olives noires, elle évoque le Sud, les marchés provençaux et les repas partagés. Je vous propose ici une …

Un cocktail frais et très facile à préparer que l’on ajuste en fonction de ses goûts ! Une peu plus de sucre si trop acide, un peu plus de citron si trop doux, à vous de choisir !

Qu’est ce que le Vitello Tonnato ? C’est un plat italien ; un grand classique qui est originaire de la région du Piémont au nord de l’Italie. Concrètement, c’est du veau roti ou poché puis finement tranché que l’on accompagne de câpres et d’une sauce …