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Le ceviche est le plat national au Pérou. À base de poisson cru ou de fruits de mer crus marinés dans un jus de citron vert, on le sert avec des rondelles d’oignon rouges et d’autres ingrédients. Il y a mille et une versions évidemment, …
Un cocktail frais et très facile à préparer que l’on ajuste en fonction de ses goûts ! Une peu plus de sucre si trop acide, un peu plus de citron si trop doux, à vous de choisir !
Une recette qui se prépare en 2 temps 3 mouvements avec un robot et qui se sert bien glacée ! Absolument délicieuse, saine et sans cuisson, c’est promis vous allez vous régaler.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un citron vert coupé en lamelles à la préparation et remplacer les feuilles de menthe par des branches de romarin .
Cette boisson ultra rafraîchissante est très répandue au Moyen Orient. Elle se decline en nombreuses versions mais il y aura toujours du citron, de la menthe, du sucre, de l’eau et des glaçons. C’est en Jordanie que j’ai découvert le limonana et c’est la recette …
Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.
C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…
Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.
Très facile à préparer, cette délicieuse recette s’utilise bien froide et se conserve au frais plusieurs jours.
C’est après avoir craqué pour cette magnifique salade chez mon primeur préféré que j’ai trouvé la recette suivante sur internet. Magali, créatrice du site Quatre Saisons au Jardin m’a autorisée à la publier ici. Je l’en remercie à nouveau. Cliquez sur le lien pour aller voir …
On va dire que c’est le Best Seller de l’été 2022 à la maison. Merci Cécile pour cette idée géniale !
Plus vous mettez des graines plus le pudding sera épais. Les doses proposées donnent une préparation moelleuse à souhait. Fruits rouges, kiwis, mangues tous les fruits conviennent pour la décoration.
Une salade ensoleillée et rapidement préparée. Ajoutez une bonne tapenade et une grillade de poisson ; vous avez un repas divin !
Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à …
Les fruits qui annoncent le printemps et que l’on trouve facilement jusqu’à l’été.
Je remercie Hélène qui m’a fait découvrir cette entrée délicieuse. Elle a maintenant son site culinaire Minute Papillotte, je vous invite à aller y faire un tour, on y trouve d’excellentes recettes. Utilisez des kakis durs et croquants pour réaliser ce plat, leur chair est …
Coloré, très facile à préparer et appétissant à souhait, vous aller adorer ces petites bouchées. Ce plat ravira petits et grands.
Préparer un milkshake parfait, bien onctueux et fait maison n’est pas compliqué.
C’est une entrée vitaminée et légère à préparer au dernier moment. Un blender est indispensable.
Si vous avez pris soin de mettre vos myrtilles au frais pour qu’elles soient bien froides, ce smoothie se prépare en 5 minutes et se déguste aussitôt.
Une eau parfumée extra simple à préparer et trop jolie. J’attendais la photo « inspirante » pour partager cet article, c’est fait ! Le thym citron sublime toutes sortes de recettes et est une source de minéraux et de vitamines.
Léger, sain et succulent, c’est à tartiner ou à manger avec des légumes crus.
2 ingrédients, un bon couteau à pain et le tour est joué ! Vous avez là un dessert léger et exotique préparé en quelques minutes à peine. Il faut remercier Marcela pour cette magnifique idée.
Les quantités sont pour 6 à 8 personnes. A vous d’adapter la recette en fonction de vos envies. Cette salade viendra compléter une bonne soupe lors d’un repas léger mais conviendra aussi en entrée ou en accompagnement d’une grillade.
Le beau, le bon et le festif n’est pas toujours synonyme de coûteux…Pas de prise de tête ici, ni de mauvaise surprise pour préparer votre repas en toute sérénité.
Chez nous, tout le monde adore ! Je vous encourage à les manger avec la sauce Nuoc Mâm d’Emilie, c’est meilleur.
Cette salade, on l’adore chez moi depuis des années. Elle est trés nourrissante et peut en été constituer un plat principal. Pour l’alléger et la servir en entrée, ne mettez pas d’avocat ni trop de vinaigrette. Encore un conseil : préparez ce plat au dernier …
Facile et originale, cette recette se prépare à l’avance.
Testé lors de nos Vendredis Gourmands, ce smoothie a également été proposée lors d’un brunch. Il a fait l’unanimité à chaque fois. Merci Valérie pour cette découverte et bravo Julia puisque la recette a été trouvée dans son très sympathique blog Cooking Julia.
Pour préparer cette recette, il vous faut de jeunes pousses d’épinard avec une longue queue et des billes de Mozzarella di Bufala Campana.
Christine aurait préféré avec encore plus de gingembre. Caroline et moi, on a trouvé que « ça réveillait » déjà bien, à vous de voir… Le gingembre est un fabuleux antioxydant. Cru, c’est une source de manganèse et de cuivre. Le rhizome de gingembre se conservera plutôt au réfrigérateur mais pas …
En Belgique ou en France, j’utilise en fonction des arrivages le cabillaud, le bar, le maigre ou la dorade pour préparer cette recette.
Facile à préparer, cette salade originale est rafraîchissante et délicieuse. Les végétariens apprécieront.
Au moment de servir, décorez le plat avec de jeunes pousses de tournesol ou autres.
Vous pouvez remplacer les crevettes par 3 tranches de saumon fumé coupées en lamelles ou encore du gravlax. Vous lui donnerez aussi un air de fête en ajoutant des oeufs de saumon.
Ce dessert italien est mon plat fétiche. Tiramisu signifie « remonte moi le moral » « donne moi de l’énergie »…. Je ne sais plus d’où me vient cette recette mais franchement elle est top. Elle est restée griffonnée sur un bout de papier tout taché des années puis elle a …
Un dessert glacé préparé en 20 minutes et qui se garde plusieurs mois dans un bon congélateur. C’est aussi un plat de fête, vos convives se régaleront et vous aurez le plaisir d’avoir préparé votre dessert longtemps à l’avance.
Simple et à effet « waouh » garanti ! Utiliser un poisson d’une qualité irréprochable évidemment…
Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pain pita. Si vous décidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de préparation ou faites vous aider.
Absolument délicieux !!! Vous pouvez utiliser d’autre poisson à chair ferme comme le mahi mahi, le thon, etc. Pour épicer, proposez la sauce samouraï par exemple.
Recette facile mais la qualité des ingrédients est primordiale. Le fromage Mozzarella di Bufala Campana souffre de l’amalgame fait avec son cousin, la Mozzarella industrielle et au lait de vache. La véritable Mozzarella di Bufala Campana ne peut être produite que dans une région relativement …
Cette recette sympa, facile et rapide à préparer est différente de la tapenade de Provence puisqu’ici on n’utilise pas de câpres. C’est à servir avec des bâtonnets de concombre et carottes, des croutons ou du pain frais. Les autres recettes de Maryse sont la soupe …
C’est la version chic d’un cocktail très connu au Royaume-Uni. Le Pimm’s classique se prépare avec de la limonade. Celui-ci est réalisé avec du champagne. La recette est celle de la BBC revisitée par mes soins!
Ce plat sera préparé en 15 minutes chrono mais devra être gardé au frais 48h avant d’être servi ! A noter… Une idée d’accompagnement…
Il y a tout un tas de versions différentes mais cette recette est inspirée du livre de cuisine indienne Dishoom. Le restaurant du même nom est très connu à Londres.
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