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Catégorie : Conseils et astuces

Réussir les confitures maison

Réussir les confitures maison

Je prépare mes propres confitures depuis une dizaine d’années et malgré quelques déconvenues, j’y prends beaucoup de plaisir. Suivant les envies, les recettes, les goûts et la saison, n’hésitez pas à vous lancer. C’est une activité gratifiante et très agréable mais attention, sécurité alimentaire oblige, 

Le Batch Cooking, qu’est ce que c’est ?

Le Batch Cooking, qu’est ce que c’est ?

Le principe consiste à préparer les plats de plusieurs repas en une seule session de cuisine. Pour les familles débordées mais soucieuses de bien manger, c’est une discipline contraignante qui peut décourager certains. Mais les multiples avantages font réfléchir à deux fois. Les motivés et les plus persévérants 

Les indispensables du placard

Les indispensables du placard

Je vous conseille de les ranger dans des endroits secs et toujours bien propres. Ils doivent être faciles d’accès puisqu’ils seront utilisés régulièrement.  LES CONDIMENTS & FINES HERBES : gros sel fleur de sel poivre au moulin huile d’olive 1ère pression à froid huile de coco huile de 

Comment laver vos fruits et légumes pour supprimer les pesticides, larves, saletés et bactéries.

Comment laver vos fruits et légumes pour supprimer les pesticides, larves, saletés et bactéries.

Ne lavez que les produits frais que vous allez consommer rapidement et utilisez de l’eau tiède. Pour les fruits et légumes avec un pourcentage très élevé de pesticides, saletés et/ou bactéries il n’y a pas de méthode efficace à 100%. Il faut systématiquement bien les rincer à l’eau. L’idéal 

Y voir plus clair sur les différents comportements alimentaires

Y voir plus clair sur les différents comportements alimentaires

Il parait que nous sommes nombreux à alleger nos menus de protéines animales. Que ce soit pour une meilleure hygiène de vie, par philosophie, par souci d’économie ou par effet de mode; nos comportements alimentaires évoluent.  Je me suis penchée sur le sujet En bref : Le végétarien