Cette recette s’adresse à ceux qui cuisinent principalement à l’instinct. La cuisson du riz varie en fonction de beaucoup de facteurs : il faut goûter souvent et ne pas être distrait…Préparez plutôt de petites quantités, pour plus de 4 personnes, la cuisson risque d’être compliquée.

Pour entreposer la poêle à paella jusqu’à sa prochaine utilisation, pensez à enduire le fond d’huile d’olive avec un sopalin. Ainsi elle ne rouillera pas. ​

Pour régaler les amateurs seulement. C’est absolument délicieux, facile mais long à préparer… Avant tout, achetez vos produits dans une épicerie asiatique. Les vendeurs vous guideront avec plaisir dans les rayons et vous conseilleront. Tout sera vendu dans des volumes raisonnables (1 kilo pour le riz, …

Absolument délicieux !!! Vous pouvez utiliser d’autre poisson à chair ferme comme le mahi mahi, le thon, etc. Pour épicer, proposez la sauce samouraï par exemple.

A préparer au dernier moment, pour une grande tablée de 12 à 16 personnes, c’est la plat convivial par excellence!