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Les indispensables du placard

Les indispensables du placard

Je vous conseille de les ranger dans des endroits secs et toujours bien propres. Ils doivent être faciles d’accès puisqu’ils seront utilisés régulièrement. 

LES CONDIMENTS & FINES HERBES :

  • gros sel
  • fleur de sel
  • poivre au moulin
  • huile d’olive 1ère pression à froid
  • huile de coco
  • huile de sésame
  • vinaigre de vin
  • vinaigre de cidre, framboise
  • vinaigre balsamique
  • vinaigre de riz
  • moutarde fine et forte
  • moutarde à l’ancienne
  • cumin en poudre
  • safran
  • paprika
  • origan
  • herbes de provence
  • laurier
  • noix de muscade
  • Zaatar
  • curry en poudre
  • sauce soja
  • racine de gingembre (1 petit morceau)
  • graines de sésame
  • sirop de datte
  • lait de coco

PATISSERIE :

  • farine
  • levure
  • sucre en morceaux
  • sucre en poudre
  • cassonade
  • sucre vanillé
  • gousses de vanille
  • chocolat noir à cuisiner
  • maïzena
  • crème fraîche liquide longue conservation
  • chapelure

DIVERS  :

Si les légumes frais sont les incontournables d’une salade, avoir de bonnes conserves toujours à portées de main, c’est forcément un plus. Dans la famille des « sans gluten »les quinoa et riz, le millet, pignons, amandes, graines de courge et tout ce qui suit seront utiles.

  • échalotes 
  • oignons
  • cubes de bouillon de volaille
  • 1 tête d’ail
  • piment d’Espelette
  • lait demi écrémé longue conservation
  • pâtes
  • tomates concassées en boîte
  • thon au naturel
  • anchois
  • câpres au sel
  • tahini
  • citron bio
  • artichauts confits

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