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Catégorie : Recettes vegan

Le houmous de Lamia

Le houmous de Lamia

Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pays pita. Si vous décidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de préparation ou faites vous aider????

Ma salade croquante

Ma salade croquante

Pour la petite histoire, cette recette est un mix de 2 salades apportées lors d’un déjeuner  à la maison.  Catherine et Chrystele : merci !

Asperges vertes aux amandes et aux câpres de Virginie

Asperges vertes aux amandes et aux câpres de Virginie

Se mange tiède ou froid. C’est une recette qui vient de Londres.

L’eau parfumée concombre menthe fraise

L’eau parfumée concombre menthe fraise

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une citron vert coupé en lamelles à la préparation ou encore remplacer le concombre par quelques morceaux de pastèque.

Le Bhel Puri de Catherine

Le Bhel Puri de Catherine

Il y a tout un tas de versions différentes mais cette recette est inspirée du livre de cuisine indienne Dishoom. Le restaurant du même nom est très connu à Londres.

Salade de fraises mangues et myrtilles

Salade de fraises mangues et myrtilles

Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.

L’eau infusée à l’ibiscus

L’eau infusée à l’ibiscus

Une eau pleine de vertus et d’une très jolie couleur. Elle se prépare 12h à l’avance. C’était le breuvage préféré de Françoise lorsqu’elle vivait au Mexique. Les enfants adoraient car il avait la couleur de la grenadine????.

Le gaspacho andalou

Le gaspacho andalou

C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…

Le guacamole maison façon Benjamin

Le guacamole maison façon Benjamin

Le plus compliqué est d’avoir l’avocat mur à point pour le préparer????…Après, il faut y aller au talent et le manger rapidement!

Le pain sans gluten farine ou levure

Le pain sans gluten farine ou levure

Cette recette est inspirée du pain de Sarah Britton qu’elle appelle « The life-changing loaf « . Nutritionniste holistique, elle a crée un magnifique blog en 2007 : My new roots – How to make healthy choices every day- ​ Les aliments de la recette sont évidement riches en protéines végétales mais ont aussi leurs