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Catégorie : Bouchées chaudes

les roulés au fromage de Quitterie

les roulés au fromage de Quitterie

C’est un plat que vous allez aimer préparer. Après 20 minutes de cuisson, ça se grignote et c’est trop trop bon !

la tartinade d’aubergine d’Asmaa

la tartinade d’aubergine d’Asmaa

Mon amie Asmaa vit maintenant au Caire mais nous nous sommes rencontrées à Londres. Je garde un excellent souvenir de ses déjeuners à thème. Il commençaient aprés une belle séance de yoga… Ce plat turc très parfumé peut être également utilisé chaud ou froid comme 

toasts figues – gorgonzola

toasts figues – gorgonzola

Le gorgonzola est un fromage italien très crémeux, si vous ne connaissez pas vous allez adorer.

Les accras de morue & le Ti Punch de Thomas

Les accras de morue & le Ti Punch de Thomas

C’est une recette de famille. Attention : le dessalage de la morue  prend environ 24h. Les accras de morue font partie de la gastronomie antillaise. Ils sont généralement servis en apéritif accompagnés d’un Ti Punch. Cette boisson est composée de 5cl de Rhum blanc, 2cl 

Brochettes japonaises façon Benjamin

Brochettes japonaises façon Benjamin

C’est la recette de mon fils Benjamin.  A 16 ans il aime cuisiner et il a le goût des bonnes choses. Mais quand je lui demande sa recette, il me répond « vas-y au talent Moumoune ». Donc faites comme lui, ce sera de toute façon très 

Mini tartelettes pommes, chèvre, miel

Mini tartelettes pommes, chèvre, miel

C’est une recette qui se congèle parfaitement. Je recommande de la préparer en atelier à 2 ou 3, c’est beaucoup plus sympa…