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Brochettes japonaises façon Benjamin

Brochettes japonaises façon Benjamin

C’est la recette de Benjamin.  A 16 ans il aime cuisiner et il a le goût des bonnes choses. Mais quand je lui demande sa recette, il me réponds « vas-y au talent Moumoune ». Donc faites comme lui, ce sera de toute façon très bon…

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la recette des brochettes japonaises façon Benjamin

17 avril 2020
: pour 3 à 4 personnes
: 10 min
: 5 min
: 30 min
: très facile

Laissez mariner la viande 15 minutes si vous avez le temps et servez ces brochettes avec un bol de riz et/ou une salade verte.

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Ingredients
  • environ 150 gr de carpaccio de boeuf pas trop fin
  • 200 gr de comté
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame (en option)
  • 8 petites piques à brochettes
  • quelques feuilles de coriandre
Directions
  • Step 1 Mélangez l’huile de sésame, les feuilles de coriandre ciselées, le soja et le miel dans un recipient.
  • Step 2 Mettez les tranches de boeuf dans un bol et versez la préparation dessus. Vous pouvez laisser mariner quelques minutes si vous le souhaitez.
  • Step 3 Pendant ce temps, coupez 8 morceaux de comté d’environ 3 cm d’épaisseur et un peu moins long que les pics à brochettes et enfilez-les sur les piques.
  • Step 4 Enroulez 1 tranche de carpaccio sur chaque pique de fromage et faites cuire les brochettes dans une poêle à feu moyen en les tournant régulièrement afin qu’elles cuisent de tous les cotés. C’est cuit lorsque le fromage commence à fondre et que la viande est cuite. Servez bien chaud.


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