Site bilingue de recettes gourmandes; de bons plans et bien plus encore
Lisa est italienne et végétarienne, j’ai beaucoup aimé sa cuisine et cette recette qu’elle m’a fait découvrir. La technique de découpe suffit à donner l’effet « accordéon » : la chair reste attachée à la base, ce qui permet à la pomme de terre de …
La Bruschetta est une spécialité italienne appréciée pour sa simplicité et son coté convivial. Elle est composée de pain grillé et d’une garniture aux tomates et aux olives. Christine qui m’a confié sa délicieuse recette, la sert à l’apéritif.
Il y a des recettes qui sentent instantanément le soleil et les vacances… La pissaladière en fait partie. Avec ses oignons longuement confits, ses anchois et ses olives noires, elle évoque le Sud, les marchés provençaux et les repas partagés. Je vous propose ici une …
Qu’est ce que le Vitello Tonnato ? C’est un plat italien ; un grand classique qui est originaire de la région du Piémont au nord de l’Italie. Concrètement, c’est du veau roti ou poché puis finement tranché que l’on accompagne de câpres et d’une sauce …
La cuisson lente et à basse température rend le dessert plus onctueux.
Un dessert de fête à préparer en un temps record avec peu d’ingrédients et qui se conserve au frais (si vous le cachez bien) plus de 48 heures
Voici comment terminer un repas léger en douceur tout en régalant vos convives. Pour un peu plus de gourmandise, servez cette compote avec des sablés ou du pain d’épices.
Ces gourmandises de fête sont à préparer avec les enfants et à emballer joliment. Pour des biscuits impeccables, je vous conseille de les mettre bien à l’abri dans une boite en métal que vous rembourrez avec du papier de soie. N’oubliez pas de bien les …
C’est une entrée inspirée du livre de cuisine « Vitalité Gourmande les secrets de l’alimentation vive » écrit par Françoise De Keuleneer et Pol Grégoire. Dans cet ouvrage, les recettes du chef belge Pol Grégoire, malheureusement décédé en 2024, sont inspirantes, inattendues, faciles à préparer …
C’est un plat facile à préparer plein de saveur et festif, je ne m’en lasse pas. Il est inspiré d’une recette parue dans le magazine anglais House & Garden il y a 2 bonnes années. Vous pouvez la préparer en 2 temps.
Ces gourmandises de fête sont à préparer avec les enfants et à emballer joliment. Pour des biscuits impeccables, je vous conseille de les mettre bien à l’abri dans une boite en métal que vous rembourrez avec du papier de soie. N’oubliez pas de bien les …
La cuisine de Kate Munro est comme elle : joyeuse, colorée et saine. J’ai découvert ses talents de cuisinière lors d’une randonnée dans la Cornouaille et d’un séjour à Cabilla. Ces petites bouchées sont à tomber par terre, vous allez adorer. Un tout grand merci …
L’un des magasins les plus emblématiques et les plus connus de Londres vend un granola que j’adore. Il est riche en graines, parfumé à la vanille et à l’orange. Il est aussi très croquant. Je m’en suis inspirée pour préparer ma propre recette avec des …
J’attendais d’avoir une photo à mon goût pour partager cette délicieuse recette. C’est fait ! Il vous faut quelques ingrédients du placard, une marmite, une planche à découper, une poêle, des patates douces et des aubergines pour réaliser ce délicieux plat.
J’avais l’habitude de préparer des salades d’orange avec de la fleur d’oranger, des feuilles de menthe ou de verveine du jardin et de les servir à la fin du repas… Mais j’ai rencontré Teresa et ma vie a changé !!! Je prépare maintenant cette recette …
J’adore la sauge, j’en ai dans mon jardin et j’essaye de l’utiliser régulièrement. Ce plat est une entrée onctueuse et légère qui met les papilles en appétit. Il se prépare en temps record avec peu d’ingrédients et se décline à l’infini. Je vous encourage à …
Je suis tombée sous le charme de la cuisine libanaise il y a plus de 15 ans et à Bruxelles. Elle est délicieuse, d’une infinie variété, parfumée, colorée et festive. Cette soupe végétarienne est un régal, je l’ai goutée chez mon amie Roua qui m’a …
J’ai rapporté cette délicieuse recette d’un séjour estival à Wilmington en Caroline du Nord. C’est Perry qu’il faut remercier. Elle prépare ce dessert pour le plus grand bonheur de sa famille et de ses proches très régulièrement. J’ai pu suivre étape par étape la confection …
C’est une entrée américaine que j’ai redécouverte à Londres. On sert ce délicieux potage très froid. On dit que c’est grâce au chef français du moment que cette recette toute simple s’est retrouvée à la carte du restaurant du Ritz-Carlton de New-York durant l’entre-deux-guerres. Le …
On les prépare en 2 temps 3 mouvements, on les décline à l’infini. Ils font toujours un malheur ! Je me suis inspirée d’une recette de Zoé de Las Cases parue dans un Figaro Magazine Cuisine pour célébrer l’art des repas bucoliques.
Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, il est blanc, assez indéformable et il grince entre les dents. Personnellement j’adore ! Il est fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis. Je l’utilise principalement coupé en tranches et grillé avec des légumes …
Vous pouvez gagner du temps en passant les tomates cerise sous le grill du four plutôt qu’en les laissant confire à basse température. Attention à juste les gratiner sans les laisser brûler. Et ne laissez pas les câpres et le thon cuire plus de 10 …
Pour information et pour les puristes : d’après mes renseignements, l’authentique salade niçoise ne compte ni vinaigre, ni salade, jamais de thon et anchois mais l’un ou l’autre. On y met des crudités en fonction de la saison et plutôt du poivron vert, jamais de légumes cuits. …
Une recette qui se prépare en 2 temps 3 mouvements avec un robot et qui se sert bien glacée ! Absolument délicieuse, saine et sans cuisson, c’est promis vous allez vous régaler.
La feta et le yaourt grec apportent fraîcheur et onctuosité à cette terrine délicieuse. Je vous donne la recette de mon amie Marina. Je suis tombée sous le charme de sa cuisine très inspirante et de ses plats sains et gourmands.
Adeline Brousse m’a autorisée à publier ma version de sa délicieuse recette trouvée il y a des années dans un magazine. Je l’en remercie. Elle est journaliste spécialisée dans la gastronomie et le vin.
C’est une recette qui vient de Londres, je n’avais jamais utilisé cette variété d’asperge avant. On en trouve facilement ici dès le printemps…
La recette n’est pas compliquée. Il faudra juste commencer la préparation de ce plat 2 jours à l’avance. Mais vous ne le regretterez pas, croyez moi.
Légère et jolie cette soupe se prépare à l’avance et se réchauffe au dernier moment. Servez-la avec le pain d’Agnes et une salade d’aubergine par exemple ; vous aurez un menu parfait.
Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.
Ce plat de légumes est délicieux avec une simple salade mais il peut aussi accompagner un poisson ou une viande grillée. Le secret c’est une cuisson longue et lente.
A préparer au dernier moment, pour une grande tablée de 12 à 16 personnes, c’est la plat convivial par excellence !
Terrine facile rafraîchissante et légère; elle se prépare quelques heures à l’avance et se garde 24h au frais.
C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…
Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.
J’utilise cette pate à tarte depuis quelques années. Elle est prête en un tour de main. En ajoutant la préparation suivante dessus, vous obtenez une tarte salée originale et délicieuse.
Très facile à préparer, cette délicieuse recette s’utilise bien froide et se conserve au frais plusieurs jours.
C’est après avoir craqué pour cette magnifique salade chez mon primeur préféré que j’ai trouvé la recette suivante sur internet. Magali, créatrice du site Quatre Saisons au Jardin m’a autorisée à la publier ici. Je l’en remercie à nouveau. Cliquez sur le lien pour aller voir …
Pharmacien et nutritionniste de formation, Teresa est passionnante et généreuse, il faut la remercier pour cette délicieuse recette. J’adore sa façon de cuisiner : c’est simple, goûteux et toujours bon pour la santé. Teresa a déjà publié plusieurs livres et vit comme moi à Londres. …
Une recette croquante et savoureuse rapportée des US…Vous savez, ce genre de plat tout simple qui laisse un souvenir ému et que l’on a hâte de goûter chez soi…Il faut remercier Chloé ! 😘
C’est une recette anglaise, je l’ai un peu adaptée à mon goût… Faciles à préparer, les carottes doivent mariner quelques heures avant d’être servies… Quant au dip, si vous avez un robot, il sera prêt en un tour de main.
Sabrina Ghayour est une cheffe d’origine iranienne qui vit au Royaume-Uni. Ses livres sont devenus ces dernières années des références de la cuisine Perse. J’adore sa cuisine et sa gentillesse lors de nos échanges m’a beaucoup touchée. Cette recette de son dernier ouvrage « Persiana Everyday » est …
On va dire que c’est le Best Seller de l’été 2022 à la maison. Merci Cécile pour cette idée géniale !
C’est une recette que Florence prépare au dernier moment. Elle adore servir ce gâteau tiède et se réjouit toujours de voir qu’il n’en reste jamais une miette !
Plus vous mettez des graines plus le pudding sera épais. Les doses proposées donnent une préparation moelleuse à souhait. Fruits rouges, kiwis, mangues tous les fruits conviennent pour la décoration.
Une salade ensoleillée et rapidement préparée. Ajoutez une bonne tapenade et une grillade de poisson ; vous avez un repas divin !
Le figuier donne des figues entre juillet et octobre dans nos contrées. Mais il y a tellement de variétés, vous en avez de toutes les couleurs. Il faut toujours le choisir fermes, charnues, bien parfumées et les consommer rapidement. C’est un fruit fragile.
Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à …
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