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Catégorie : Tartines, pitas, lunch box

la tartinade d’aubergine d’Asmaa

la tartinade d’aubergine d’Asmaa

Mon amie Asmaa vit maintenant au Caire mais nous nous sommes rencontrĂ©es Ă  Londres. Je garde un excellent souvenir de ses dĂ©jeuners Ă  theme. Il commençaient aprĂ©s une belle sĂ©ance de yoga… Ce plat turc trĂšs parfumĂ© peut ĂȘtre Ă©galement utilisĂ© chaud ou froid comme 

salade de quinoa, amandes, feta et grenade de Jordan

salade de quinoa, amandes, feta et grenade de Jordan

Ce plat colorĂ© et vitaminé est inspiré d’un petit livre de recettes que j’adore : Cantine California de Jordan Feilders. Merci Ă  lui et Ă  toute son Ă©quipe;  leur rĂ©activité et leur enthousiasme lors de nos Ă©changes de mails me sont allĂ©s droit au coeur. J’ai Ă©galement publiĂ© la recette du cheeseburger 

les paccheri au thon de Rosetta

les paccheri au thon de Rosetta

Vous pouvez gagner du temps en passant les tomates cerise sous le grill du four plutĂŽt qu’en les laissant confire Ă  basse tempĂ©rature. Attention Ă  juste les gratiner sans les laisser brĂ»ler. Et ne laissez pas les cĂąpres et le thon cuire plus de 10 

Le melizanosalata de Mania

Le melizanosalata de Mania

Merci Paloma pour cette dĂ©licieuse recette de familleđŸ„°. Avec toi, on se rĂ©gale toujours…😘

la banana cake de Karin

la banana cake de Karin

Le petit secret de cette recette c’est de prendre des bananes bien mĂ»res, de les congeler et de les utiliser dĂ©congelĂ©es. La peau avant de l’enlever doit ĂȘtre bien noire.

la tarte aux chĂšvre et Ă  la menthe fraĂźche

la tarte aux chĂšvre et Ă  la menthe fraĂźche

Elle est lĂ©gĂšre et savoureuse. Elle se mange chaude, tiĂšde ou froide et se rĂ©chauffe facilement si besoin. La version avec lĂ©gumes de Christine est Ă©galement irrĂ©sistible, n’hĂ©sitez pas Ă  l’essayer.

les rillettes aux 2 saumons

les rillettes aux 2 saumons

Une recette d’il y a .. ans, ça ne me rajeunit pas😃. Elle se garde 48h au frais. A la maison, c’est un festival de đŸ€© trop bon, waouh ou encore dingue✹ à chaque fois que je la prĂ©pare.

Surprise d’Ă©pinards frais

Surprise d’Ă©pinards frais

Pour prĂ©parer cette recette, il vous faut de jeunes pousses d’Ă©pinard avec une longue queue et des billes de Mozzarella di Bufala Campana.

Fatayas au boeuf de Fayda

Fatayas au boeuf de Fayda

Cette recette sĂ©nĂ©galaise s’appelle aussi « pastel » et vient du Liban. Les libanais parlent de sambousiks, les argentins adorent aussi ces dĂ©licieux petits chaussons farcis Ă  la viande. Ils les nomment « empanadas »..

la salade de Laurent style niçoise

la salade de Laurent style niçoise

Pour information et pour les puristes : d’aprĂšs mes renseignements, l’authentique salade niçoise ne compte ni vinaigre, ni salade, jamais de thon et anchois mais l’un ou l’autre. On y met des cruditĂ©s en fonction de la saison et plutĂŽt du poivron vert, jamais de lĂ©gumes cuits.   

Ma soupe thaĂŻ Ă  la courge

Ma soupe thaĂŻ Ă  la courge

Vous pouvez remplacer le piment par un peu de  tabasco si vous n’aimez pas les plats trop pimentĂ©s. A mon avis, toutes les variĂ©tĂ©s de citrouille conviennent pour cette recette. J’ai essayĂ© avec le potiron et le butternut, c’est trĂšs bon aussi. Consultez les vidĂ©os You Tube si vous 

la salade aux petits pois de Bertille

la salade aux petits pois de Bertille

Vous avez bien lu : les petits pois sont crus, ceux du potager ou du marchĂ© en saison, les petits pois surgelĂ©s le reste du temps. Une fois j’ai oubliĂ© de mettre les lardons, une autre fois Bertille n’avait pas de mimolette, c’Ă©tait tout de 

Le quinoa caprese de Jeanne

Le quinoa caprese de Jeanne

Ce plat se garde sans problĂšme au frais plusieurs jours. Les proportions sont pour 6 Ă  8 personnes en accompagnement d’une grillade ou d’un poisson. Servi avec une salade verte en plat principal, vous rĂ©galerez 4 Ă  5 personnes.

Salade fenouil, roquette et parmesan de Rosetta

Salade fenouil, roquette et parmesan de Rosetta

Facile à préparer, cette salade originale est rafraßchissante et délicieuse. Les végétariens apprécieront.

la salade verte au pamplemousse

la salade verte au pamplemousse

Vous pouvez remplacer les crevettes par 3 tranches de saumon fumĂ© coupĂ©es en lamelles ou encore du gravlax. Vous lui donnerez aussi un air de fĂȘte en ajoutant des oeufs de saumon.

la salade douce aux noix de macadamia de Virginie

la salade douce aux noix de macadamia de Virginie

Virginie a dĂ©jĂ  consommĂ© le reste de salade le lendemain. C’Ă©tait trĂšs bon. C’est le plat idĂ©al lorsque vous ĂȘtes nombreux. Il est un peu long à prĂ©parer mais vous pouvez le faire en 2 ou 3 temps. Le rĂ©sultat est bluffant, original et dĂ©licieux.

La préparation au thon de Catherine

La préparation au thon de Catherine

DĂ©licieuse en salade, en sandwich, en farce dans des tomates, cette prĂ©paration a Ă©tĂ© rapportĂ©e des US. Lorsqu’il en reste le lendemain, c’est encore trĂšs bon!

Le houmous de Lamia

Le houmous de Lamia

Le houmous est un plat typique du Moyen Orient. Il se mange avec du pain libanais ou du pays pita. Si vous dĂ©cidez comme moi d’enlever la peau, doublez le temps de prĂ©paration ou faites vous aider😏

Les cookies d’Audrey

Les cookies d’Audrey

Facile Ă  prĂ©parer mais Ă  bien surveiller une fois dans le four…Avec des moules Ă  cookies, c’est mieux. Si vous n’en n’avez pas, espacez bien vos petites boules. Je ne compte plus les fois oĂč je les ai fait brĂ»ler…C’est trĂšs frustrant! Pour ĂȘtre parfaits, 

Ma salade croquante

Ma salade croquante

Pour la petite histoire, cette recette est un mix de 2 salades apportĂ©es lors d’un dĂ©jeuner  à la maison.  Catherine et Chrystele : merci !

La soupe de courgette glacée au gingembre

La soupe de courgette glacée au gingembre

TrÚs légÚre et idéale en été. Proposez des petits brins de ciboulette ou/et du parmesan en copeaux pour accompagner la soupe.

Le velouté de patates douces aux crevettes

Le velouté de patates douces aux crevettes

Une soupe aux saveurs exotiques facile Ă  prĂ©parer oĂč que vous soyez car les ingrĂ©dients se trouvent facilement. Avec des petites crevettes dĂ©cortiquĂ©es ou des morceaux de pĂ©toncles passĂ©s Ă  la poĂȘle au dernier moment, c’est plus consistant, tout aussi dĂ©licieux et ça fait « FĂȘte ».

Tartes sablées parmesan aux oignons rouges et comté

Tartes sablées parmesan aux oignons rouges et comté

Je remercie le cĂ©lĂšbre boulanger Gontran Cherrier de m’avoir autorisĂ©e Ă  partager sa dĂ©licieuse recette.

Les rouleaux de printemps et la sauce Nuoc MĂąm d’Emilie

Les rouleaux de printemps et la sauce Nuoc MĂąm d’Emilie

Chez nous, tout le monde adore! Je vous encourage Ă  les manger avec la sauce Nuoc MĂąm d’Emilie, c’est meilleur.  

La tapenade de Maryse

La tapenade de Maryse

Une recette sympa, facile et rapide à préparer. Servir avec des bùtonnets de concombre et carottes, des croutons ou du pain frais.

Ma tarte au citron

Ma tarte au citron

C’est un classique et vous trouverez de nombreuses recettes. Celle-ci est gĂ©niale et succulente. L’essayer c’est l’adopter! Qui dit mieux?

Le gĂąteau au chocolat d’Elisabeth

Le gĂąteau au chocolat d’Elisabeth

Il n’est pas trop gras, il se coupe facilement, convient trĂšs bien pour les goĂ»ters d’enfants et est dĂ©licieux😋

Ma salade d’aubergines grillĂ©es

Ma salade d’aubergines grillĂ©es

Un plat qui peut se prĂ©parer 24h Ă  l’avance et s’assembler au dernier moment. Vous allez adorer !

Soupe de petits pois et infusion de menthe

Soupe de petits pois et infusion de menthe

LĂ©gĂšre et jolie cette soupe se prĂ©pare Ă  l’avance et se rĂ©chauffe au dernier moment.

Salade de fraises mangues et myrtilles

Salade de fraises mangues et myrtilles

Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.

Le coronation chicken façon Sylvie

Le coronation chicken façon Sylvie

Ce plat est un mĂ©lange typique que les anglais servent dans du pain lors de leurs pique-niques trĂšs chics. Mais mangĂ© Ă  la fourchette, c’est dĂ©licieux aussi!  Pour la petite histoire, la recette a Ă©tĂ© crĂ©ee en 1953 pour le banquet du couronnement de la 

Les cannelés Bordelais de Christine

Les cannelés Bordelais de Christine

La pĂąte se prĂ©pare 12 Ă  24h Ă  l’avance. La cuisson et le dĂ©moulage sont dĂ©licats…

Le pain sans gluten farine ou levure

Le pain sans gluten farine ou levure

Cette recette est inspirĂ©e du pain de Sarah Britton qu’elle appelle « The life-changing loaf « . Nutritionniste holistique, elle a crĂ©e un magnifique blog en 2007 : My new roots – How to make healthy choices every day- ​ Les aliments de la recette sont Ă©videment riches en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales mais ont aussi leurs