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les rillettes aux 2 saumons

les rillettes aux 2 saumons

Une recette d’il y a .. ans, ça ne me rajeunit pas😃. Elle se garde 48h au frais. A la maison, c’est un festival de đŸ€© trop bon, waouh ou encore dingue✹ à chaque fois que je la prĂ©pare.

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les rillettes aux 2 saumons

8 septembre 2020
: 6 personnes
: 10 min
: 3 min
: 45 min
: Vraiment simple à préparer.

Se mange bien frais

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Ingredients
  • 200 gr de saumon fumĂ©
  • 200 gr de filet de saumon sans peau
  • 150 gr de Saint Moret
  • ciboulette, cerfeuil, aneth ou encore basilic ciselĂ©
  • 1 Ă  2 c. Ă  soupe de citron pressĂ©
  • 1 c. Ă  soupe d'huile d'olive ( en option)
Directions
  • Step 1 Pochez les filets frais 3 minutes dans l’eau bouillante salĂ©e et poivrĂ©e.
  • Step 2 Egouttez et enlevez ensuite arĂȘtes et parties grises.
  • Step 3 Ajoutez la moitiĂ© du saumon fumĂ© coupĂ© en dĂ©s, le jus de citron et Ă©ventuellement, l’huile. Mixez au robot par petites pressions ou hachez grossiĂšrement au couteau. MĂ©langez la prĂ©paration avec le fromage frais, ajoutez le reste de saumon en petits dĂšs, rectifiez l’assaisonnement si nĂ©cessaire en goĂ»tant. Gardez au frais et consommez dans les 48 heures en ajoutant au dernier moment et selon l’envie des fines herbes. Personnellement, j’adore nature.


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