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Le melizanosalata de Mania

Le melizanosalata de Mania

Merci Paloma pour cette dĂ©licieuse recette de familleđŸ„°. Avec toi, on se rĂ©gale toujours…😘

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Le melizanosalata de Mania

3 octobre 2020
: pour 4 Ă  6 portions
: 30 min
: 2 hr
: facile

C'est un plat qui est meilleur aprÚs avoir reposé plusieurs heures au frais.

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Ingredients
  • 2 grosses aubergines
  • 1 oignon
  • 1 oeuf entier extra frais
  • sel poivre au moulin
  • huile d'olive (1 petite tasse Ă  cafĂ© environ)
Directions
  • Step 1 Posez vos aubergines dans un plat et faites-les griller sous le grill du four jusqu’à ce que la peau soit bien brĂ»lĂ©e. Cette opĂ©ration prend 15 Ă  20 minutes. Retournez-les 1 fois. Attendez quelles refroidissent un peu et rĂ©cupĂ©rez la chair Ă  l’aide d’une grosse cuillĂšre. Pelez l’oignon et coupez-le en 4. Mixez la prĂ©paration longtemps avec l’oignon, l’oeuf et un peu l’huile d’olive. Salez, poivrez. Essayez d’obtenir quelque chose de mousseux. Entreposez 2 heures au frais minimum avant de servir.
  • Step 2 Vous pouvez tartiner la prĂ©paration sur des crakers Ă  l’apĂ©ritif et y ajouter quelques graines pour la dĂ©co. Vous pouvez aussi la prĂ©senter dans un grand bol en entrĂ©e et la manger avec du pain grillĂ©, du poisson ou du jambon fumĂ©. L’oeuf Ă©tant cru, c’est Ă  manger de prĂ©fĂ©rence dans les 12 heures.



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