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La tapenade de Maryse

La tapenade de Maryse

Une recette sympa, facile et rapide à préparer. Servir avec des bâtonnets de concombre et carottes, des croutons ou du pain frais.

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La recette de la tapenade de Maryse

13 mai 2020
: 30 personnes
: 15 min
: 12 hr 15 min
: très facile

La tapenade se conserve jusqu'à 3 semaines dans des petits pots recouverts d'huile d'olive et bien fermés.

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Ingredients
  • 2 boites d'olives noires dénoyautées ou verte
  • 1 échalote
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 toute petite boite de thon au naturel
  • 1 petit modèle de boite d'anchois à l'huile d'olive
  • poivre au moulin
  • 2 gousses d'ail
  • quelques brins de ciboulette
  • un filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette (en option)
  • un mixeur ou un Thermomix
Directions
  • Step 1 Egouttez les olives, pelez l’échalote, l’ail et lavez les feuilles de basilic. Mettre dans le mixeur ou un Thermomix.
  • Step 2 Egouttez les anchois et le thon, ajoutez le tout dans le bol du robot et mixez avec le poivre au moulin et un peu de piment si besoin. Mixez à nouveau, ajoutez un filet d’huile d’olive, remuez bien et gardez au frais quelques heures dans un joli bol.
  • Step 3 Au moment de servir, proposez des bâtons de concombre et de carottes, des tranches fines de pain grillé.


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