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Le ceviche est le plat national au Pérou. À base de poisson cru ou de fruits de mer crus marinés dans un jus de citron vert, on le sert avec des rondelles d’oignon rouges et d’autres ingrédients. Il y a mille et une versions évidemment, …
Tout d’abord cette recette d’Armelle est inspirée de la vidéo du site 750gr que vous trouverez sur You Tube. Les Chefs Damien et Christophe l’ont filmée pour le plus grand plaisir des internautes et expliquent parfaitement la marche à suivre. En version fête, vous pouvez utiliser cette entrée …
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