Un cocktail frais et très facile à préparer que l’on ajuste en fonction de ses goûts ! Une peu plus de sucre si trop acide, un peu plus de citron si trop doux, à vous de choisir !

C’est une entrée très originale qui peut aisément se préparer en 2 temps. Je l’ai trouvée dans le magazine Saveurs de février 2024, elle a été créée par Audrey Cosson qui est auteure et styliste culinaire. Ses recettes fonctionnent souvent avec d’autres ingrédients, n’hésitez pas comme moi …

C’est une recette qui vient de Londres, je n’avais jamais utilisé cette variété d’asperge avant. On en trouve facilement ici dès le printemps…

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un citron vert coupé en lamelles à la préparation et remplacer les feuilles de menthe par des branches de romarin .

Attention au choix des fraises. Elles doivent être sucrées, mûres et très parfumées. La préparation  préposée se fait en 3 temps. Adaptez la cuisson si les fruits rendent beaucoup d’eau.

Cette boisson ultra rafraîchissante est très répandue au Moyen Orient. Elle se decline en nombreuses versions mais il y aura toujours du citron, de la menthe, du sucre, de l’eau et des glaçons. C’est en Jordanie que j’ai découvert le limonana et c’est la recette …

La recette n’est pas compliquée. Il faudra juste commencer la préparation de ce plat 2 jours à l’avance. Mais vous ne le regretterez pas, croyez moi.

Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.

Un régal si vous aimez les fruits rouges !

Le dessert anglais par excellence ! Un régal

Les fruits qui annoncent le printemps et que l’on trouve facilement jusqu’à l’été.

En entrée sur un lit de salade ou à l’apéritif sur des pics, le radis confit ainsi est juste exquis. 

Vous avez bien lu : les petits pois sont crus, ceux du potager ou du marché en saison, les petits pois surgelés le reste du temps. Une fois j’ai oublié de mettre les lardons, une autre fois Bertille n’avait pas de mimolette, c’était tout de …

C’est la version chic d’un cocktail très connu au Royaume-Uni. Le Pimm’s classique se prépare avec de la limonade. Celui-ci est réalisé avec du champagne. La recette est celle de la BBC revisitée par mes soins!