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ma tarte aux pommes

ma tarte aux pommes

C’est un classique et tout le monde adore!

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ma tarte aux pomme

3 octobre 2020
: pour 8 personnes
: 40 min
: 40 min
: 1 hr 20 min
: facile

Se dessert se mange tiĂšde ou froid. Vous pouvez le servir avec une boule de glace vanille.

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Ingredients
  • 1 une pĂąte sablĂ©e maison rĂ©alisĂ©e avec :
  • 250 gr de farine avec levure
  • 125 gr de beurre 1/2 sel
  • 1 oeuf
  • 2 c. Ă  soupe de lait et 80 gr de sucre fin.
  • 6 Ă  8 pommes boskoop ou un mĂ©lange de variĂ©tĂ© de pommes acidulĂ©es
  • plusieurs noisettes de beurre (20gr plus ou moins)
  • 50 Ă  80 gr de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
Directions
  • Step 1 Battez l’oeuf avec le sucre et le lait. Ecrasez le beurre mou et coupĂ© en petits morceaux dans le saladier contenant la farine, ajoutez le mĂ©lange oeuf, sucre et lait, malaxez bien pour obtenir une pĂąte sablĂ©e et formez une boule. Laissez-la reposer au frais pendant que vous coupez les pommes. Etalez-la ensuite avec les doigts sur le moule recouvert de papier cuisson. Les fruits sont pelĂ©s et tranchĂ©s en fines lamelles de 3 mm environ. Versez quelques gouttes de citron dessus pour qu’ils ne s’oxydent pas et congelez les Ă©pluchures si vous prĂ©voyez de faire des confitures.
  • Step 2 Lorsque j’ai un pot ouvert, je tartine le fond d’un peu de confiture poire-coing. Sinon Ă©talez (sur une couche seulement) des lamelles de pomme sur tout le fond de tarte. Mettez ensuite les tranches les unes Ă  cotĂ© des autres en serrant bien. Posez-les en cercle en commençant par le bord du moule. Mettez le four en prĂ©chauffage Ă  200°. Une fois que toutes les tranches sont posĂ©es, ajoutez des petits dĂ©s de beurre et saupoudrez de sucre et de sucre vanillĂ©. Posez le plat Ă  tarte dans le four chaud dĂ©licatement. Surveillez la cuisson. Elle dure environ 30 minutes.


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