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La sauce à l’aneth

La sauce à l’aneth

Vous pouvez servir cette sauce avec du saumon grillé, de la truite ou du cabillaud. Elle est aussi délicieuse en accompagnement de crevettes, de coquilles saint-jacques, de pommes de terre ou de concombre. Le yaourt, la crème légère ou sans lactose mais encore le yaourt grec peuvent remplacer la crème fraîche.

La sauce à l'aneth

12 février 2021
: 4 personnes
: 10 min
: 10 min
: Très facile

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Ingredients
  • 30 ml de crème fraîche
  • 1 botte d'aneth
  • 3 pincées de fleur de sel
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette si vous en avez.
  • quelques feuilles d'aneth pour la décoration
Directions
  • Step 1 Dans un bol, versez la crème, l’huile d’olive et le jus de citron et émulsionnez. Ajoutez les feuilles d’aneth coupées au ciseau ou hachées, mélangez bien, salez poivrez et goûtez. Rectifiez l’assaisonnement et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

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