la pâte à tarte de Catherine

la pâte à tarte de Catherine

J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.

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La recette de la pâte à tarte de Catherine

2 mai 2020
: pour un moule à tarte classique de 25 cm de diamètre
: 15 min
: 15 min
: très facile

Cette pâte se réserve au frais sans problème. Elle doit juste être à température ambiante et piquée de quelques coups de fourchette au fond du moule avant d'être garnie rapidement et enfournée.

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Ingredients
  • 2 petits suisses
  • 60 gr de beurre 1/2 sel
  • 120 gr de farine
  • un moule à tarte de 25 cm de diamètre
  • papier cuisson
Directions
  • Step 1 Elle est toute simple : il faut juste mélanger dans un saladier le beurre ramolli, la farine et les petits suisses.
  • Step 2 Formez ensuite une boule et étalez-la dans le plat recouvert d’un papier cuisson avec la paume de la mains puis les doigts. La tarte se démoulera parfaitement ainsi.


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