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La tarte à la tomate et aux olives

La tarte à la tomate et aux olives

On utilise ici les tomates cerise. Le résultat est bluffant tiède ou froid.

La tarte à la tomate et aux olives

9 octobre 2020
: 4 personnes
: 30 min
: 30 min
: 1 hr 10 min
: facile

Vous pouvez aussi préparer une pâte à pizza ou utiliser celle du commerce.

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Ingredients
  • 2 petits suisses
  • 60 gr de beurre 1/2 sel
  • 120 gr de farine
  • un moule à tarte de 25 cm de diamètre
  • papier cuisson
  • 1kg de tomates cerise
  • 1/2 c.à soupe de sucre
  • 5 c. à soupe d'huile
  • 1 pincée d'origan
  • 20 olives noires confites dénoyautées
  • 1 c. à café de fleur de sel
Directions
  • Step 1 Préchauffez le four à 200°. Mélangez dans un saladier le beurre ramolli, la farine et les petits suisses. Formez ensuite une boule et étalez-la dans le plat recouvert d’un papier cuisson avec la paume de la main puis les doigts.
  • Step 2 Mettez les tomates cerise lavées et coupées en deux dans un saladier. Salez-les, ajoutez l’origan et mélangez. Disposez ensuite les tomates sur la pâte en les serrant bien les unes contre les autres. Ajoutez les olives noires de part et d’autre. Cuisez 30 minutes. Attendez 10 bonnes minutes à la sortie du four avant de sortir la tarte du moule. Servez tiède ou froid.

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