C’est le plat de tous les jours. On le prépare simplement avec des blancs de poulets et des petits lardons fumés. On le sert avec un riz blanc.
le poulet à la crème
28 septembre 2020
: 4 personnes
: 10 min
: 20 min
: 30 min
: très facile
Un classique, inratable et délicieux. Ideal pour les débutants...
Ingredients
- 200 gr de riz thaï ou Basmati
- 250 gr de champignons de Paris frais
- 150 gr de lardons fumés
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 400 gr de blanc poulet fermier
- 25 cl de crème liquide légère
- sel
- poivre au moulin
Directions
- Step 1 Mettre le riz à cuire en suivant les consignes du paquet.
- Step 2 Pendant ce temps, faites dorer les lardons 5 minutes à feu vif. Réservez-les posés sur une feuille de papier absorbant pour élever le surplus de gras. Lavez les champignons de Paris, enlevez l’extrémité du pied et coupez les en 2. Dès que les lardons sont sortis de la poêle, remplacez-les par les champignons. Remuez bien. Ils doivent rendre toute leur eau. A ce moment là, ajoutez les feuilles de laurier, le thym (frais si vous avez), le poivre au moulin et un peu de sel. Laissez les champignons cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et préparez le poulet en le coupant en petits morceaux de 3-4 cm. Lorsque les champignons prennent une jolie couleur, ajoutez les morceaux de poulet. Laissez cuire 4 à 5 minutes avant d’ajouter les dés de lardons réservés. Le riz devrait être à peu prés cuit. Surveillez bien et égouttez-le.
Good to know!
C’est la recette ultime du poulet à la crème ! Très bon aussi avec de l’escalope de dinde.
Ne pas lésiner sur la crème fraiche !