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Catégorie : Des idées pour batch cooker

Ma salade d’aubergines grillées

Ma salade d’aubergines grillées

Un plat qui peut se préparer 24h à l’avance et s’assembler au dernier moment. Vous allez adorer !

Les gnocchis à la sauce raifort pour accompagner le saumon gravlax

Les gnocchis à la sauce raifort pour accompagner le saumon gravlax

Choisissez des gnocchis qui se cuisent à l’eau et non à la poêle, le plat sera plus léger. Vous pouvez aussi ajouter un peu de citron sur la table. Certains apprécieront. J’ai proposé une petite variante en posant des dés de gravlax bien froid sur les 

Ma pâte à tarte light

Ma pâte à tarte light

Encore une pâte qui peut se préparer à l’avance. Je l’utilise pour la tarte au chèvre et à la menthe fraîche mais aussi pour la tarte aux légumes de Christine.

La pâte sablée au parmesan de Gontran

La pâte sablée au parmesan de Gontran

C’est le célèbre boulanger Gontran Cherrier qui m’a autorisée à publier sa recette.  Ses tartelettes aux oignons rouges et comté sont sur mon site. Vous allez les adorer!

la pâte à tarte de Catherine

la pâte à tarte de Catherine

J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.

Soupe de petits pois et infusion de menthe

Soupe de petits pois et infusion de menthe

Légère et jolie cette soupe se prépare à l’avance et se réchauffe au dernier moment. Servez-la avec le pain d’Agnes et une salade d’aubergine par exemple ; vous aurez un menu parfait.

le fondant à l’orange

le fondant à l’orange

Un gâteau vraiment délicieux. Idéal pour le thé, le goûter ou le dessert. N’hésitez pas à bien l’imbiber de jus d’orange. Il n’en sera que meilleur.

Le coronation chicken façon Sylvie

Le coronation chicken façon Sylvie

Ce plat est un mélange typique que les anglais servent dans du pain lors de leurs pique-niques très chics. Mais mangé à la fourchette, c’est délicieux aussi!  Pour la petite histoire, la recette a été créee en 1953 pour le banquet du couronnement de la 

Le gaspacho andalou

Le gaspacho andalou

C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…

Le pesto de Mary

Le pesto de Mary

Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.

Le crumble de petites tomates

Le crumble de petites tomates

Je réalise surtout ce crumble lorsque j’ai du monde à la maison ; je sais que ce sera un sans faute. Tout le monde l’adore !

Mes spaghettis carbonara

Mes spaghettis carbonara

Un classique de la cuisine italienne revisité et préparé en 2 temps trois mouvements! Chez moi les enfants adorent mais les grands aussi!

Les crêpes de Chantal

Les crêpes de Chantal

Vous trouverez de nombreuses recettes de crêpes. Celle-ci est est une recette de famille plutôt raffinée.  La pâte est légère et parfumée. Il faut remercier une autre Chantal:-)

Le crumble à la rhubarbe et à la fraise d’Armelle

Le crumble à la rhubarbe et à la fraise d’Armelle

C’est une recette originale et délicieuse ; la fraise et la rhubarbe se marient très bien entre elles. A essayer absolument lorsque les fraises sont bon marché.

Le pain sans gluten farine ou levure

Le pain sans gluten farine ou levure

Cette recette est inspirée du pain de Sarah Britton qu’elle appelle « The life-changing loaf ». Nutritionniste holistique, Sarah a crée un magnifique blog en 2007 : My new roots – How to make healthy choices every day- ​ Les aliments de la recette sont évidement riches en protéines végétales mais ont aussi leurs particularités. 

tarte à la courgette, au chèvre et au thym

tarte à la courgette, au chèvre et au thym

J’utilise cette pate à tarte depuis quelques années. Elle est prête en un tour de main. En ajoutant la préparation suivante dessus, vous obtenez une tarte salée originale et délicieuse.