Voici comment terminer un repas léger en douceur tout en régalant vos convives. Pour un peu plus de gourmandise, servez cette compote avec des sablés ou du pain d’épices.

C’est une entrée inspirée du livre de cuisine « Vitalité Gourmande les secrets de l’alimentation vive » écrit par Françoise De Keuleneer et Pol Grégoire. Dans cet ouvrage, les recettes du chef belge Pol Grégoire, malheureusement décédé en 2024, sont inspirantes, inattendues, faciles à préparer …

La cuisine de Kate Munro est comme elle : joyeuse, colorée et saine. J’ai découvert ses talents de cuisinière lors d’une randonnée dans la Cornouaille et d’un séjour à Cabilla. Ces petites bouchées sont à tomber par terre, vous allez adorer. Un tout grand merci …

L’un des magasins les plus emblématiques et les plus connus de Londres vend un granola que j’adore. Il est riche en graines, parfumé à la vanille et à l’orange. Il est aussi très croquant. Je m’en suis inspirée pour préparer ma propre recette avec des …

J’attendais d’avoir une photo à mon goût pour partager cette délicieuse recette. C’est fait ! Il vous faut quelques ingrédients du placard, une marmite, une planche à découper, une poêle, des patates douces et des aubergines pour réaliser ce délicieux plat.

J’avais l’habitude de préparer des salades d’orange avec de la fleur d’oranger, des feuilles de menthe ou de verveine du jardin et de les servir à la fin du repas… Mais j’ai rencontré Teresa et ma vie a changé !!! Je prépare maintenant cette recette …

J’adore la sauge, j’en ai dans mon jardin et j’essaye de l’utiliser régulièrement. Ce plat est une entrée onctueuse et légère qui met les papilles en appétit. Il se prépare en temps record avec peu d’ingrédients et se décline à l’infini. Je vous encourage à …

Je suis tombée sous le charme de la cuisine libanaise il y a plus de 15 ans et à Bruxelles. Elle est délicieuse, d’une infinie variété, parfumée, colorée et festive. Cette soupe végétarienne est un régal, je l’ai goutée chez mon amie Roua qui m’a …

C’est une entrée américaine que j’ai redécouverte à Londres. On sert ce délicieux potage très froid. On dit que c’est grâce au chef français du moment que cette recette toute simple s’est retrouvée à la carte du restaurant du Ritz-Carlton de New-York durant l’entre-deux-guerres. Le …

C’est une entrée très originale qui peut aisément se préparer en 2 temps. Je l’ai trouvée dans le magazine Saveurs de février 2024, elle a été créée par Audrey Cosson qui est auteure et styliste culinaire. Ses recettes fonctionnent souvent avec d’autres ingrédients, n’hésitez pas comme moi …

Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, il est blanc, assez indéformable et il grince entre les dents. Personnellement j’adore ! Il est fabriqué à partir de lait de chèvre et de brebis. Je l’utilise principalement coupé en tranches et grillé avec des légumes …

J’adore les numéros du Delhaize Magazine. Ils fourmillent de bonnes idées et de délicieuses recettes et je ne manque jamais de me procurer celui du moment lorsque je passe à Bruxelles. A ma grande surprise, j’y ai même trouvé une recette de la tarte Tatin …

On utilise ici les tomates cerise. Le résultat est bluffant tiède ou froid.

Une recette qui se prépare en 2 temps 3 mouvements avec un robot et qui se sert bien glacée ! Absolument délicieuse, saine et sans cuisson, c’est promis vous allez vous régaler.

Adeline Brousse m’a autorisée à publier ma version de sa délicieuse recette trouvée il y a des années dans un magazine. Je l’en remercie. Elle est journaliste spécialisée dans la gastronomie et le vin.

C’est une recette qui vient de Londres, je n’avais jamais utilisé cette variété d’asperge avant. On en trouve facilement ici dès le printemps…

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter un citron vert coupé en lamelles à la préparation et remplacer les feuilles de menthe par des branches de romarin .

Cette boisson ultra rafraîchissante est très répandue au Moyen Orient. Elle se decline en nombreuses versions mais il y aura toujours du citron, de la menthe, du sucre, de l’eau et des glaçons. C’est en Jordanie que j’ai découvert le limonana et c’est la recette …

La recette n’est pas compliquée. Il faudra juste commencer la préparation de ce plat 2 jours à l’avance. Mais vous ne le regretterez pas, croyez moi.

Légère et jolie cette soupe se prépare à l’avance et se réchauffe au dernier moment. Servez-la avec le pain d’Agnes et une salade d’aubergine par exemple ; vous aurez un menu parfait.

Dessert multi vitamines, il est excellent pour la santé. Attention, préparez-le au dernier moment.

Un régal si vous aimez les fruits rouges !

Ce plat de légumes est délicieux avec une simple salade mais il peut aussi accompagner un poisson ou une viande grillée. Le secret c’est une cuisson longue et lente.

A préparer au dernier moment, pour une grande tablée de 12 à 16 personnes, c’est la plat convivial par excellence !

Cette recette est tirée du livre de Martine Fallon : Bombe Energétique. Je remercie cette grande dame, ambassadrice en Belgique de la cuisine de l’énergie, puisqu’elle m’a très aimablement autorisée à publier sa recette. Son site martinefallon.com vous en dira plus. J’ajoute que je dois cette …

C’est un potage froid à base de légumes crus mixés très répandu en Espagne et au Portugal. Personnellement, j’adore et en plus il se congèle très bien…

Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.

J’utilise cette pate à tarte depuis quelques années. Elle est prête en un tour de main. En ajoutant la préparation suivante dessus, vous obtenez une tarte salée originale et délicieuse.

Très facile à préparer, cette délicieuse recette s’utilise bien froide et se conserve au frais plusieurs jours.

Pharmacien et nutritionniste de formation, Teresa est passionnante et généreuse, il faut la remercier pour cette délicieuse recette. J’adore sa façon de cuisiner : c’est simple, goûteux et toujours bon pour la santé. Teresa a déjà publié plusieurs livres et vit comme moi à Londres. …

Une recette croquante et savoureuse rapportée des US…Vous savez, ce genre de plat tout simple qui laisse un souvenir ému et que l’on a hâte de goûter chez soi…Il faut remercier Chloé ! 😘

C’est une recette anglaise, je l’ai un peu adaptée à mon goût… Faciles à préparer, les carottes doivent mariner quelques heures avant d’être servies… Quant au dip, si vous avez un robot, il sera prêt en un tour de main.

Ce plat est un mix à ma façon de 2 recettes différentes. L’une est inspirée par Yotam Ottolenghi et l’autre par Sabrina Ghayour.

Plus vous mettez des graines plus le pudding sera épais. Les doses proposées donnent une préparation moelleuse à souhait. Fruits rouges, kiwis, mangues tous les fruits conviennent pour la décoration.

Une salade ensoleillée et rapidement préparée. Ajoutez une bonne tapenade et une grillade de poisson ; vous avez un repas divin !

Le figuier donne des figues entre juillet et octobre dans nos contrées. Mais il y a tellement de variétés, vous en avez de toutes les couleurs. Il faut toujours le choisir fermes, charnues, bien parfumées et les consommer rapidement. C’est un fruit fragile.

Les pêches de vigne que j’utilise sont des fruits fondants, doux et savoureux à la couleur blanche. Elles ne sont pas ou peu commercialisées car elles s’abiment très vite. Vous les trouvez dans les jardins, sur les marchés parfois et dans les vignes. Ces pêches arrivent à …

Les fruits qui annoncent le printemps et que l’on trouve facilement jusqu’à l’été.

C’est une variante de ma tarte au chèvre et à la menthe. C’est aussi un plat estival et très convivial si vous voulez mon avis…

Délicieux et tout simple !

Je réalise surtout ce crumble lorsque j’ai du monde à la maison ; je sais que ce sera un sans faute. Tout le monde l’adore !

Je remercie Hélène qui m’a fait découvrir cette entrée délicieuse. Elle a maintenant son site culinaire Minute Papillotte, je vous invite à aller y faire un tour, on y trouve d’excellentes recettes. Utilisez des kakis durs et croquants pour réaliser ce plat, leur chair est …

Voici une soupe santé à plus d’un titre : poireau, ail et oignons pour le pré-biotiques (les fibres) et chou kale qui regorge de nutriments et d’antioxydants (caroténoïdes, flavonoïdes, glucosinolates, calcium, magnésium, potassium et vitamine C, K…). Moi j’adore  et j’en redemande ! Merci Alexandra …

Le chou kale est une variété ancienne qui commence à être à la mode en France : les producteurs se lancent dans sa culture et les maraichers le proposent sur les étals. Très peu calorique, ce légume permet de faire le plein de vitamines et stimule les défenses …

Je ne sais plus qui m’a donné cette recette, c’était il y a des années et je l’ai transformée au fil du temps. Bravo en tout cas. Elle est absolument irresistible et surprend toujours !

Pour moi, cette recette facile et rapide à préparer sent bon l’été et les vacances. C’est Mapie qu’il faut remercier, elle m’a fait gouter cette délicieuse préparation en me disant qu’elle irait parfaitement sur mon site ! Elle avait bien raison.

C’est une entrée vitaminée et légère à préparer au dernier moment. Un blender est indispensable.

Si vous avez pris soin de mettre vos myrtilles au frais pour qu’elles soient bien froides, ce smoothie se prépare en 5 minutes et se déguste aussitôt.

Une eau parfumée extra simple à préparer et trop jolie. J’attendais la photo « inspirante » pour partager cet article, c’est fait ! Le thym citron sublime toutes sortes de recettes et est une source de minéraux et de vitamines.