Le gravlax de Francine
Ce plat sera préparé en 15 minutes chrono mais devra être gardé au frais 48h avant d’être servi ! A noter… Une idée d’accompagnement…
Catégorie : Salé
La pâte sablée au parmesan de Gontran
C’est le célèbre boulanger Gontran Cherrier qui m’a autorisée à publier sa recette. Ses tartelettes aux oignons rouges et comté sont sur mon site. Vous allez les adorer!
la pâte à tarte de Catherine
J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.
Le Bhel Puri de Catherine
Il y a tout un tas de versions différentes mais cette recette est inspirée du livre de cuisine indienne Dishoom. Le restaurant du même nom est très connu à Londres.
Le tajine au poulet, citrons confits et olives de Christine
Un plat qui se réchauffe très bien et que tout le monde adore.
le cake salé de Denise
Un cake léger, aérien, qui se mange froid ou tiède et qui se conserve bien. Merci Mary pour la recette
les pitas à la viande de Christine
Ce sont de délicieuses bouchées à préparer rapidement et à manger aussitôt.
Brochettes japonaises façon Benjamin
C’est la recette de mon fils Benjamin. A 16 ans il aime cuisiner et il a le goût des bonnes choses. Mais quand je lui demande sa recette, il me répond « vas-y au talent Moumoune ». Donc faites comme lui, ce sera de toute façon très …
Le coronation chicken façon Sylvie
Ce plat est un mélange typique que les anglais servent dans du pain lors de leurs pique-niques très chics. Mais mangé à la fourchette, c’est délicieux aussi! Pour la petite histoire, la recette a été créee en 1953 pour le banquet du couronnement de la …
Mousse d’avocat au saumon fumé
La version « fête » peut être agrémentée ou non de quelques oeufs de saumon.
Le carpaccio de Saint-Jacques d’Armelle
Tout d’abord cette recette d’Armelle est inspirée de la vidéo du site 750gr que vous trouverez sur You Tube. Les Chefs Damien et Christophe l’ont filmée pour le plus grand plaisir des internautes et expliquent parfaitement la marche à suivre. En version fête, vous pouvez utiliser cette entrée …
Profiteroles farcies à la crevette, crème d’ail au pastis
Attention ! Recette incroyable et exquise !!! Les profiteroles sont meilleures cuites au dernier moment, en revanche la pâte à choux et la crème d’ail peuvent se préparer à l’avance.
Gratinée Lyonnaise de Paul Bocuse (soupe à l’oignon)
On la mange principalement le soir, en toute fin de soirée, voir à l’aube après une nuit de folie. En famille ou avec des amis, c’est le plat que tout le monde adore.
La mousse de courgettes aux crevettes grises
Facile à préparer avec tout plein de variantes possibles.
Le cake aux olives sans gluten de Lamia
Un cake léger, aérien, facile à préparer, qui se mange froid ou tiède et qui se conserve longtemps. Et si vous aimez, essayez aussi la recette du Houmous de Lamia.
Le guacamole maison façon Benjamin
Le plus compliqué est d’avoir l’avocat mur à point pour le préparer…Après, il faut y aller au talent et le manger rapidement !
Mes spaghettis carbonara
Un classique de la cuisine italienne revisité et préparé en 2 temps trois mouvements! Chez moi les enfants adorent mais les grands aussi!
Le cheeseburger à ma façon
Un cheeseburger juste délicieux mais à manger tout de suite. Si la viande vient du boucher mangez là dans l’heure c’est le top. A préparer idéalement pour 2 ou 3 personnes, au delà, il faut une très bonne synchronisation. Et dernière chose : ce plat ne …
Le pain sans gluten farine ou levure
Cette recette est inspirée du pain de Sarah Britton qu’elle appelle « The life-changing loaf ». Nutritionniste holistique, Sarah a crée un magnifique blog en 2007 : My new roots – How to make healthy choices every day- Les aliments de la recette sont évidement riches en protéines végétales mais ont aussi leurs particularités. …
Mini tartelettes pommes, chèvre, miel
C’est une recette qui se congèle parfaitement. Je recommande de la préparer en atelier à 2 ou 3, c’est beaucoup plus sympa…
