C’est LE RENDEZ-VOUS CUISINE !
Il y a lieu tous les 2 mois environ. Je donne un thème, invite un groupe d’amies à réfléchir dessus. Le jour J, chacune vient avec une recette préparée. Nous déjeunons ensemble et partageons nos petits plats. Ces moments sont précieux, mémorables et influencent beaucoup mes publications. J’ai voulu garder une trace et mettre en avant les goûts et talents de mes amies car elles apportent toujours des plats étonnants et délicieux .
N’hésitez pas à utiliser les thèmes qui vous inspirent pour organiser des repas avec des amis et à m’envoyer vos recettes préférées.
On mettra à l’honneur un accessoire ou ustensile special, on préparera une tartinade, on épatera la galerie avec des farcis chics ou on cuisinera un plat au goût d’enfance.
- Champignons portobello à l’orge perlée et au citron confit de Virginie
- L’aubergine grillée au tahini de Christelle
- Le velouté aux lentilles roses et carottes de Catherine
- Le trifle de Deborah préparé par Karin
- Les choux farci d’une autre Virginie
- Le flan parisien de Severine
- Ses oursons en guimauve
- L’eau infusée au gingembre
- Ma boisson mangue-lait d’amande
Thème du jour : vos smoothies, terrines, salades et gourmandises préférées.
- Salmon cake de Karin
- smoothie aux légumes et fruits d’hiver de Valérie
- Ma salade de patate douce à la feta
- La galantine au saumon rose du Pacifique de Pascale
- La salade douce aux noix de macadamia de Virginie
- Le soufflé glacé au citron vert de Frédérique
- La terrine d’agrumes d’Alison
Le repas comprendra un grand verre de quelque chose, un petit bouillon, un peu d’épicerie fine, de feuilles, du fondant, du renversé et de la couleur.
- Cake aux olives gluten free et salade de poivrons grillés de Lamia
- Bouillon de volaille de Catherine
- Brandade de cabillaud romarin et noisettes de Virginie
- Gratin au crabe de Karin
- Fondant au chocolat de Pierre Hermé de Severine
- Crumble à la mangue de Barbara
- Eau parfumée menthe hibiscus
- Pimm’s Royal
Il y aura des « aliments tendance », marinés, bien roulés, à croquer, à mariner mais aussi un peu de cuisine aux fleurs et un jus ou smoothie de saison. Le dessert sera à manger avec les doigts.
- Thon cru mariné de Séverine
- Ma tarte sablée parmesan aux oignons rouges et comté
- L’eau parfumée au concombre menthe fraises
- Tartinades de Chrystele
- Verrines salées et sucrées de Karin
COMPRENEZ DES PLATS A BASE D’INGREDIENTS SAINS, LOCAUX ET DE SAISON
Vous nous montrerez comment utiliser les algues, les herbes fraîches ou les graines… Le sucré sera une douceur, un grand classique ou encore à boire.
- Macarons de champignons de Séverine
- Salade de graines et d’herbes fraîches de Catherine
- Salade de quinoa avocat noix de pécan grenade de Chrystele
- Asperges aux amandes et aux câpres de Virginie
- Pain d’Agnes sans gluten farine ou levure
- Crackers de graines de Virginie
- Agneau confit à la Mint Sauce d’Alison
- Eton Mess de Karin
Utilisez des saveurs douces ou piquantes ou encore les stars de la saison. Mettez l’accent sur le sain, le savoureux, le vitaminé. Pensez aux plats qui se préparent à l’avance, en 2 temps ou rapidement.
- Mexican Wraps au poulet et guacamole d’Alison
- Bhel Puri de Catherine
- Le roulé de saumon
- Falafels Zhoug et tahini de Virginie
- Mes boulettes à la coriandre et aux épices
- Banana Cakes de Séverine et Karin
- Rice Krispy Treats d’Alison
