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Étiquette : entrée chaude

Ma soupe thaï à la courge

Ma soupe thaï à la courge

Vous pouvez remplacer le piment par un peu de  tabasco si vous n’aimez pas les plats trop pimentés. A mon avis, toutes les variétés de citrouille conviennent pour cette recette. J’ai essayé avec le potiron et le butternut, c’est très bon aussi. Consultez les vidéos You Tube si vous 

Soupe de petits pois et infusion de menthe

Soupe de petits pois et infusion de menthe

Légère et jolie cette soupe se prépare à l’avance et se réchauffe au dernier moment. Servez-la avec le pain d’Agnes et une salade d’aubergine par exemple ; vous aurez un menu parfait.

Profiteroles farcies à la crevette, crème d’ail au pastis

Profiteroles farcies à la crevette, crème d’ail au pastis

Attention ! Recette incroyable et exquise !!! Les profiteroles sont meilleures cuites au dernier moment (au plus 2h avant de les servir). En revanche la pâte à choux et la crème d’ail peuvent se préparer à l’avance.

Granitée Lyonnaise de Paul Bocuse

Granitée Lyonnaise de Paul Bocuse

C’est la fameuse soupe à l’oignon ! On la mange principalement le soir, en toute fin de soirée, voir à l’aube après une nuit de folie. En famille ou avec des amis, c’est le plat que tout le monde adore.