Le plus compliqué est d’avoir l’avocat mur à point pour le préparer…Après, il faut y aller au talent et le manger rapidement !
le guacamole maison façon Benjamin
8 avril 2020
: pour 4 personnes à l'apéritif
: 10 min
: 20 min
: facile
C'est en goûtant que vous déciderez que le guacamole est prêt!
Ingredients
- 3 avocats
- 1 oignon de taille moyenne
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate ferme
- sel poivre au moulin
- tabasco
- quelques feuilles de coriandre
- quelques brins de ciboulette et une pincée de poudre de chili en option
- 1 filet de sauce soja
- 1 demi citron vert ou jaune
Directions
- Step 1 Coupez la tomate en petits morceaux, ne gardez que la chair, laissez égoutter et réservez .
- Step 2 Coupez l’oignon et l’ail très fin ou au mixeur. Ciselez les feuilles de coriandre
- Step 3 Ecrasez la chair de l’avocat et mélangez-la au reste. Salez, poivrez, versez le jus de citron et rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez quelques gouttes de soja mélangez bien et c’est prêt.
- Step 4 Laissez au frais jusqu’au moment de servir ou au moins 10 minutes. Accompagnez le guacamole de Nachos.
On est fan !