Cette boisson ultra rafraîchissante est très répandue au Moyen Orient. Elle se decline en nombreuses versions mais il y aura toujours du citron, de la menthe, du sucre, de l’eau et des glaçons. C’est en Jordanie que j’ai découvert le limonana et c’est la recette locale que je partage avec vous.
Le limonana
5 mai 2023
: 4 à 6 personnes
: 7 min
: 10 min
: Très facile avec un robot mixeur puissant
Veillez à toujours servir le limonana bien frais.
Ingredients
- 15g de feuilles de menthe lavées et séchées
- 160ml de citron pressé
- 250ml d'eau fraîche
- 30g de sucre cassonade
- 300 à 400g de glaçons
Directions
- Step 1 Mixez le jus de citron, le sucre et la menthe quelques secondes à puissance maximale. La menthe doit être hachée menu. Ajoutez 250ml d’eau très froide, mixez à nouveau et versez dans une carafe.
- Step 2 Ajoutez les glaçons réduits en glace pilée si vous avez un robot suffisamment puissant pour les broyer sinon versez des glaçons. Servez sans attendre avec une paille, la menthe remonte normalement à la surface.
Good to know!
Je ne m’en lasse pas !