Un dimanche à l’italienne
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Aliments stars
Mozzarella di Buffala Campana, pousses d'épinards, jambon de Parme, huile d'olive, piques en bois, pâtes paccheri, thon à l'huile d'olive extra vierge, boites de tomates italiennes, petites tomates cerises bien mures, câpres au sel ,olives dénoyautées, ail, persil plat ou menthe, origan, citron non traité, chapelure, myrtilles, sucre, mascarpone, crème fraîche, oeufs, amande amère, biscuits à la cuillère ou biscuits roses de Reims
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Bon à savoir
1 batteur électrique et des verres à whisky ou des coupes en verres sont nécessaires pour le dessert.
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Conseils utiles
Prévoyez de laisser le dessert au moins 2 heures au frais avant de le servir.
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Boissons suggérées
Un vin italien et la citronnade au thym citron
Les recettes
Remarques
Le dimanche à l’italienne est généralement consacré à la famille. On reçoit le midi, on peut servir jusqu’à 6 plats différents. Tout le monde participe et le repas s’éternise tellement que l’on mange très léger le soir…C’est le genre de menu qui s’adaptera parfaitement à un grand nombre de convives. Vous pouvez y ajouter un plat chaud : les aubergines au gratin par exemple. Ce plat peut se préparer (comme le dessert et la sauce pour les pâtes) la veille. Les restes de pesto préparés pour les aubergines pourront aussi être servi en apéritif avec des légumes crus.
Préparez la citronnade au thym citron une heure à l’avance. Photo prise à Capri…
