C’est la recette de mon fils Benjamin. A 16 ans il aime cuisiner et il a le goût des bonnes choses. Mais quand je lui demande sa recette, il me répond « vas-y au talent Moumoune ». Donc faites comme lui, ce sera de toute façon très bon…
la recette des brochettes japonaises façon Benjamin
17 avril 2020
: pour 3 à 4 personnes
: 10 min
: 5 min
: 15 min
: très facile
Laissez mariner la viande quelques minutes si vous avez le temps et servez ces brochettes avec un bol de riz et/ou une salade verte.
Ingredients
- environ 150 gr de carpaccio de boeuf pas trop fin
- 200 gr de comté
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d'huile de sésame (en option)
- 8 petites piques à brochettes
- quelques feuilles de coriandre
Directions
- Step 1 Mélangez l’huile de sésame, les feuilles de coriandre ciselées, le soja et le miel dans un recipient.
- Step 2 Mettez les tranches de boeuf dans un bol et versez la préparation dessus. Vous pouvez laisser mariner quelques minutes si vous le souhaitez.
- Step 3 Pendant ce temps, coupez 8 morceaux de comté d’environ 3 cm d’épaisseur et un peu moins long que les pics à brochettes et enfilez-les sur les piques.
- Step 4 Enroulez 1 tranche de carpaccio sur chaque pique de fromage et faites cuire les brochettes dans une poêle à feu moyen en les tournant régulièrement afin qu’elles cuisent de tous les cotés. C’est cuit lorsque le fromage commence à fondre et que la viande est cuite. Servez bien chaud.
Top recette !