Le pesto est une sauce italienne facile à préparer avec des ingrédients de qualité et du basilic frais. Prêt en 10 minutes chrono, vous pouvez congeler la préparation sans problème.
La recette du pesto de Mary
10 avril 2023
: Un plat de pâtes pour 20-25 personnes
: 10 min
: 10 min
: facile
Pour ma part, je sale peu. Il se garde au frais plusieurs jours et s'utilise à température ambiante dans des pâtes ou des gnocchis par exemple.
Ingredients
- 60 gr de parmesan
- 40 gr de pignons
- 200 gr d'huile d'olive
- fleur de sel
- 4 gousses d'ail
- 100 gr de feuilles de basilic frais
Directions
- Step 1 Lavez le basilic, cueillez les feuilles et séchez-les.
- Step 2 Mettez les feuilles, les pignons, le parmesan et les gousses d’ail pelées dans un robot mixeur et hachez le tout quelques secondes.
- Step 3 Ajoutez l’huile ainsi qu’un peu de sel et hachez encore. Goutez et rectifiez l’assaisonnement.
Good to know!
