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Ma tarte au citron

Ma tarte au citron

C’est un classique et vous trouverez de nombreuses recettes. Celle-ci est géniale et succulente. L’essayer c’est l’adopter! Qui dit mieux?

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la recette de ma tarte au citron

8 mai 2020
: 8 personnes
: 20 min
: 25 min
: 45 min
: facile

Cette tarte est encore délicieuse le lendemain. Gardez-la cependant à température ambiante ou dans la partie la moins froide du réfrigérateur.

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Ingredients
  • POUR LA PÂTE BRISÉE :
  • 250 gr de farine avec levure
  • 125 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 c. à s de lait
  • POUR LA CRÈME :
  • 200 gr de beurre fondu
  • 150 gr de sucre
  • jus + zeste de 3 citrons non traités
  • 5 gros oeufs
Directions
  • Step 1 Mélangez les ingrédients de la pâte et formez une boule. Laissez-la reposer entre une et 12 heures.
  • Step 2 Etalez la pâte avec les doigts sur un ou 2 moules recouverts de papier cuisson ou encore sur des petits moules individuels en silicone.
  • Step 3 Mélangez les oeufs battus et le sucre.
  • Step 4 Mettez le four à chauffer à 180°.
  • Step 5 Prélevez le zeste avec une râpe et pressez les citrons. Faîtes chauffer le beurre à feu très doux. Mélangez le tout pour former une crème. Versez cette préparation sur la pâte et poser le ou les plats à tarte dans le four délicatement. Surveillez la cuisson. Elle dure 20 à 30 minutes.
  • Step 6 Ce dessert ce déguste tiède ou froid


La pâte est assez friable, en format grand plat à tarte, je vous conseille de faire cuire ce dessert dans du papier cuisson. Ainsi vous n’aurez pas de problème au démoulage…


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