C’est un classique et vous trouverez de nombreuses recettes. Celle-ci est géniale et succulente. L’essayer c’est l’adopter ! Qui dit mieux ?
la recette de ma tarte au citron
8 mai 2020
: 8 personnes
: 20 min
: 25 min
: 45 min
: facile
Cette tarte est encore délicieuse le lendemain. Gardez-la cependant à température ambiante ou dans la partie la moins froide du réfrigérateur.
Ingredients
- POUR LA PÂTE BRISÉE :
- 250 gr de farine avec levure
- 125 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 oeuf
- 2 c. à s de lait
- POUR LA CRÈME :
- 200 gr de beurre fondu
- 150 gr de sucre
- jus + zeste de 3 citrons non traités
- 5 gros oeufs
Directions
- Step 1 Mélangez les ingrédients de la pâte et formez une boule. Laissez-la reposer entre une et 12 heures.
- Step 2 Etalez la pâte avec les doigts sur un ou 2 moules recouverts de papier cuisson ou encore sur des petits moules individuels en silicone.
- Step 3 Mélangez les oeufs battus et le sucre.
- Step 4 Mettez le four à chauffer à 180°.
- Step 5 Prélevez le zeste avec une râpe et pressez les citrons. Faîtes chauffer le beurre à feu très doux. Mélangez le tout pour former une crème. Versez cette préparation sur la pâte et poser le ou les plats à tarte dans le four délicatement. Surveillez la cuisson. Elle dure 20 à 30 minutes.
- Step 6 Ce dessert ce déguste tiède ou froid
Si vous n’avez pas de farine avec levure incorporée, ajoutez 7,5 g de levure à votre farine classique.