Inspiration Grande-Bretagne

Aliments stars

450 gr de haddock, lait, 250 gr de pommes de terre, 2 blancs de poireaux, citron, crème fraîche, persil haché, bouillon de légumes, poivre au moulin, 1 chou-fleur de 500 gr ou plus, beurre, échalote ou oignon vert au choix, graines de cumin, curry doux en poudre, graines de moutarde, piment d'Espelette, chili ou de Cayenne, crème fraîche liquide, tranches de cheddar fondu, pain rassis, 5 pommes (de variété différente de préférence), 3 poires mûres, 5 figues fraîches, sucre roux, 1 poignée de noisettes et amandes concassées, farine, beurre 1/2 sel
Bon à savoir

Pour 4 à 6 personnes. Commencez par laver et préparer les légumes, coupez les fruits, mettez tout de coté et sortez le reste des ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Suivez mes instructions pas à pas et régalez-vous.
Conseils utiles

Le crumble se réchauffe sans problème au four à 150°, n'hésitez pas à le préparer à l'avance. N'oubliez pas de doubler les doses du plat principal qui est proposé pour 2-3 personnes...
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La Cullen Skink (soupe écossaise au haddock)
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Le gratin de chou-fleur aux graines de moutarde
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