Les pancakes de Saïda

Les pancakes de Saïda

Vous pouvez préparer la pâte à l’avance mais faites cuire les pancakes au moment de les manger, c’est décevant réchauffé et ça n’a pas le même charme…

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les pancakes de Saïda

10 juin 2020
: pour 20 pancakes environ
: 10 min
: 20 min
: 1 hr
: facile

Il faut laisser la pâte reposer 20 minutes.

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Ingredients
  • 2 oeufs
  • 50 gr de beurre 1/2 sel fondu
  • 35 cl de lait
  • 300 gr de farine
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 2 sachets de levure chimique (20 gr)
  • un peu d'huile pour la poêle
  • du sucre glace
  • du sirop d'érable
  • une poêle à revêtement antiadhésif
  • quelques fruits rouges
  • une crème chantilly (en option)
Directions
  • Step 1 Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi. Verser cette préparation sur le mélange farine, levure et sucre, remuez bien. Ajoutez les oeufs légèrement battus et mélangez au fouet à main pour obtenir une pâte à crêpe épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Step 2 Chauffez la poêle badigeonnée d’un peu d’huile et déposez une petite louche de pâte bien mélangée par pancake. Cuire environ une minute et retourner lorsque de petites bulles se forment à la surface. Laissez dorer le second coté et servez aussitôt.
  • Step 3 C’est à déguster chaud saupoudré de sucre glace, arrosé de sirop d’érable, accompagné de fruits rouges et pourquoi pas de crème chantilly!

LES PANCAKES DE SAIDA

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