2 ingrédients, un bon couteau à pain et le tour est joué ! Vous avez là un dessert léger et exotique préparé en quelques minutes à peine. Il faut remercier Marcela pour cette magnifique idée.
Le carpaccio d'ananas
7 décembre 2020
: 4 à 6 personnes
: 10 min
: 2 hr 10 min
: Très facile
Toute la difficulté de ce plat tient dans le choix de l'ananas : il doit être plus lourd et parfumé que d'autres de taille semblable. Examinez-le de près aussi, ses feuilles doivent être vertes et fraîches, ses faces bombées.
Ingredients
- 1 ananas Victoria ou autre bien mûr
- 1 citron vert
Directions
- Step 1 Coupez l’ananas en 4, enlevez la peau et la partie dure. Faites de fines lamelles à la mandoline ou avec un couteau à pain, essayez de garder un maximum de jus et répartissez-les dans un plat. Râpez dessus le zeste du citron et versez son jus. Recouvrez d’un film et laissez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Good to know!
Moi qui ne mange jamais d’ananas en Côte d’Ivoire , le pays de l’ananas ! , j’ai adoré l’ananas aux zeste de citron vert , Mapie en mange tous les jours avant son intervention chirurgicale , bravo !!!!
Cool ! Bisous