J’utilise cette pâte à tarte depuis des années. C’est de loin ma préférée. Je l’utilise pour la tarte au chèvre, à la courgette et au thym ainsi que pour ma tarte au chèvre, tomate, courgette.
La recette de la pâte à tarte de Catherine
2 mai 2020
: pour un moule à tarte classique de 25 cm de diamètre
: 15 min
: 15 min
: très facile
Cette pâte se réserve au frais sans problème. Elle doit juste être à température ambiante et piquée de quelques coups de fourchette au fond du moule avant d'être garnie rapidement et enfournée.
Ingredients
- 2 petits suisses
- 60 gr de beurre 1/2 sel
- 120 gr de farine
- un moule à tarte de 25 cm de diamètre
- papier cuisson
Directions
- Step 1 Elle est toute simple : il faut juste mélanger dans un saladier le beurre ramolli, la farine et les petits suisses.
- Step 2 Formez ensuite une boule et étalez-la dans le plat recouvert d’un papier cuisson avec la paume de la main puis les doigts. La tarte se démoulera parfaitement ainsi.
