Je ne me lasse pas de manger des aubergines, j’adore ça ! Voici une recette facile à préparer de mon amie Michelle. Elle vit dans le Midi de la France et cuisine à merveille. N’hésitez pas à essayer, c’est tout simple et c’est juste délicieux.
Les aubergines gratinées
7 décembre 2020
: utiliser 1 ou 2 demi aubergines par personne
: 5 min
: 50 min
: 55 min
: Très facile
Ingredients
- aubergine
- sauce tomate
- gruyère
- huile d'olive
- sel et poivre au moulin
Directions
- Step 1 Préchauffez votre four à 180°. Coupez l’aubergine en deux longitudinalement et enlevez la tige verte du haut si vous le souhaitez. Donnez des coups de couteau sur les aubergines pour que la chair cuise mieux, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Disposez les morceaux dans un plat et enfournez environ 40 minutes. Vérifiez qu’elles sont cuites avant de les sortir. Si besoin, poursuivez la cuisson quelques minutes de plus. Versez la sauce tomate de façon à recouvrir la chair et parsemez de gruyère râpé.
- Step 2 Remettez le plat au four 10 minutes afin qu’elles gratinent un peu avant de les servir. Ne vous sentez pas obligé de manger la peau mais si vous aimez ne vous en privez pas, elle est très riche en antioxydants !
Good to know!
