La pâte à tarte de Catherine associée à cette préparation aux légumes, c’est le combo gagnant!
La tarte au chèvre, à la tomate et à la courgette
23 septembre 2023
: 6 à 8 personnes
: 30 min
: 30 min
: 1 hr
: facile
Accompagnez cette tarte d'une petite salade verte pour un dîner léger.
Ingredients
- 2 petits suisses
- 60 gr de beurre 1/2 sel
- 120 gr de farine
- un fromage de chèvre type chavroux (150gr)
- 3 tomates
- 1 courgette
- 200 gr de lardons fumés fins
- une petite poignée de basilic haché ou de thym frais
- sel, poivre
Directions
- Step 1 Pour préparer la pâte à tarte il faut juste mélanger dans un saladier le beurre ramolli, la farine et les petits suisses. Formez ensuite une boule et étalez-la dans le plat avec la paume de la main puis les doigts. N’hésitez pas à utiliser un papier cuisson, la tarte se démoulera parfaitement ainsi. Réservez au frais.
- Step 2 Faites revenir les lardons dans la poêle. Lorsqu’ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant. Mettez le four à chauffer à 200°. Pendant ce temps lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Faites de même avec la tomate et laissez cette dernière dégorger quelques minutes avec un peu de sel dans une passoire.
- Step 3 Etalez les 3/4 du fromage sur le fond de pâte, disposez les lardons par dessus. Continuez avec les courgettes et terminez avec les tomates égouttées et le reste de fromage frais. Parsemez de basilic ciselé ou de thym frais (je préfère le thym).
- Step 4 Faites cuire à 180° 30 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la reposer 5-10 minutes avant de la servir à la bonne température.
